Hozzávalók 12 csicseriborsó pogácsához:

• 240 gr főtt csicseriborsó
• 240 gr (8 és 3/4 uncia) főtt burgonya
• egy hagyma
• egy fokhagyma
• egy kis darab gyömbér
• 3 evőkanál olívaolaj
• fekete bors
• 1/2 teáskanál só
• 1/3 teáskanál kömény
• egy csokor petrezselyem

A joghurtos szószhoz :

• 1 csésze vegán joghurt
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál citromlé
• fekete bors
• 1/2 teáskanál só
• 1 kisebb reszelt fokhagyma

Útmutatás:

1. Pépezze össze a főtt csicseriborsót és a burgonyát nagy tálba.
2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát, gyömbért, olívaolajat, fekete borsot, sót, köményt és finomra vágott petrezselymet. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg homogén keveréket nem kap.
3. Kis pogácsákat formáljon a keverékből, és előmelegített serpenyőben olívaolajon süsse meg. Pár perc alatt mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
4. A joghurtos szószhoz egy tálban keverjük össze a vegán joghurtot, az olívaolajat, a citromlevet, a fekete borsot, a sót és a reszelt fokhagymát.
5. A csicseriborsó pogácsákat a joghurtos szósszal tálaljuk, és máris fogyaszthatjuk!