Csemegekukorica chila fűszeres koriander-chutneyval

Hozzávalók:

• 2 nyers csemegekukorica, reszelve
• 1 kis darab gyömbér reszelve
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2-3 zöldpaprika finomra vágva
• Egy kis csokor koriander apróra vágva
• 1 teáskanál ajwain (sárgarémamag)
• Egy csipetnyi csípő
• 1/2 teáskanál kurkumapor
• Só ízlés szerint
• 1/4 csésze besan (csicseriborsóliszt) vagy rizsliszt
• Olaj vagy vaj a főzéshez

Chutney Hozzávalók:

• Egy nagy csokor koriander szárral
• 1 nagy méretű paradicsom apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma
• 2-3 zöld chili
• Só ízlés szerint
< /ul>

Utasítások:

1. Egy tálban reszelj le 2 nyers csemegekukoricát, és keverd hozzá a reszelt gyömbért, az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott zöldpaprikát és az apróra vágott koriandert.
2. Adjon hozzá ajwaint, hingot, kurkumaport és sót, majd jól keverje össze.
3. Adjon hozzá 1/4 csésze besan- vagy rizslisztet, és keverje össze az egészet. Adjon hozzá vizet, ha szükséges, hogy sima állagot kapjon.
4. A keveréket forró serpenyőn terítse el, kevés olajjal vagy vajjal. A chilát közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalán.
5. A chutney-hoz aprítógépbe adjuk a koriandert, az apróra vágott paradicsomot, a fokhagymát és a zöldpaprikát; durván összedaráljuk. Ízesítsd sóval.
6. A meleg csemegekukorica-chilát tálald a fűszeres koriander-chutney-val, hogy ízletes legyen az étel.

Élvezd!