CITROMOS RIZS

2 evőkanál szezámolaj (तिल का तेल)
1 teáskanál mustármag (सरसों के बीजगीऋो।sp. उड़द)
1 teáskanál Chana Dal (चना दाल)
1 szál currylevél (कड़ी पत्ता)
2 száraz pirospaprika (सििॲलऀ) ्च)
2-3 friss zöldpaprika – félbevágva (हरी मिर्च)
6-8 kesudió (काजू)
8-10 földimogyoró (मरी मूऀ>ं>li) 1 teáskanál kurkumapor (हल्दी पाउडर)
Ízlés szerint só (नमक स्वादानुर>ंतJuice)
2 csésze Kolum rizs ( कोलम चावल)
4-5 currylevél (कड़ी पत्ता)
Egy csipet só (नमक>Pro kadai felforrósítjuk a szezámolajat, hozzáadjuk a mustármagot, az egész fekete grammot, a chana dalt, és hagyjuk, hogy dióbarna legyen.
Most adjunk hozzá curryleveleket, száraz vörös chilipaprikát, zöld chilipaprikát, és pirítsuk egy percig.
Kapcsold le a lángokat, adj hozzá kurkumaport, sót, citromlevet, majd dobd bele a rizst.
Kapcsolja vissza a lángokat, és öntsön egy kevés vizet a rizsre, majd fedje le, és főzze 2-3 percig.
Vegye le a fedőt, és vegye le a zúzott percnyi currylevelet és sót, keverje jól össze, és melegen tálalja.