Chapathi csirkemellevel és meen sültekkel recept

Hozzávalók:

• 2 csésze univerzális liszt
• 1 csésze víz (szükség szerint)
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál olaj (tésztához)
• 500 gramm csirke darabokra vágva
• 2 közepes hagyma apróra vágva
• 2 paradicsom apróra vágva
• 2-3 zöld chili, karikára vágva
• 1 evőkanál gyömbéres-fokhagymás paszta
• 1 teáskanál kurkumapor
• 2 teáskanál piros chili por
• 2 teáskanál garam masala
• só kóstolja meg
• Friss korianderlevél, apróra vágva (díszítéshez)
• 500 gramm vanjaram hal (vagy tetszőleges hal)
• 1 teáskanál halsült masala
• Olaj a sütéshez

Útmutató:

Chapathi készítése:

1. Egy tálba, keverjük össze az univerzális lisztet és a sót.
2. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, és gyúrjuk sima tésztává.
3. Fedjük le, és hagyjuk 20-30 percig pihenni.
< li>A tésztát kis golyókra osztjuk, és vékony körökké nyújtjuk.
4. Forró rácson süssük mindkét oldaluk aranybarnára. Tartsa melegen.

Csirkemártás készítése:

1. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és az apróra vágott hagymát aranybarnára pároljuk.
2. Hozzáadjuk. gyömbéres-fokhagymás paszta és zöld chili, párold illatosra.
3. Add hozzá az apróra vágott paradicsomot, a kurkumaport, a vörös chili port és a sót. Addig főzzük, amíg a paradicsom meg nem puhul.
4. Adja hozzá a csirkedarabokat, és jól keverje össze. Fedjük le, és főzzük, amíg a csirke megpuhul.
5. Szórjuk meg a garam masala-t, és tálalás előtt díszítsük friss korianderlevéllel.

Meen Fry elkészítése:

1. Pácold be a vanjaram halat halsütő masalával és sóval 15 percig.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és addig sütjük a pácolt halat. mindkét oldala aranysárga és ropogós.
3. Csepegtesse le papírtörlőn, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

Tálalási javaslatok:

Meleg chapathit tálaljuk fűszeres csirkével. mártás és ropogós meen sült az oldalra a finom ebédélmény érdekében. Jó szórakozást!