Hozzávalók:

• étolaj 1/3 csésze
• birkahús mix boti 1 kg (10% zsírral)
• Adrak (Ginger) zúzott 1 ek
• Lehsan (fokhagyma) zúzott 1 ek
• Himalája rózsaszín só 1 tk vagy ízlés szerint
• Víz 2-3 csésze
• Sabut dhania (koriandermag) zúzott 1 ek
• Kali mirch por (fekete bors por) 1 és ½ teáskanál
• Hari mirch (zöld chili) zúzott 1 ek
< li>Dahi (joghurt) felvert 4 evőkanál
• ½ evőkanál citromlé

Használat:

1. Tegyél bele egy öntöttvas serpenyőbe étolajat és felforrósítjuk.
2. Hozzáadjuk a birkahúst, jól összekeverjük és nagy lángon 4-5 percig főzzük.
3. Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát, rózsaszín sót, jól keverjük össze és főzzük 3 percig. -4 perc.
4. Adjunk hozzá vizet, keverjük jól össze, forraljuk fel, fedjük le és lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul (35-40 perc).
5. Adjuk hozzá a koriandermagot, fekete borspor, zöldpaprika, joghurt, jól keverjük össze, és közepes lángon főzzük, amíg az olaj el nem válik (2-3 perc).
6. Hozzáadjuk a citromlevet, a gyömbért, a friss koriandert, a zöldpaprikát, majd jól összedolgozzuk.
li>
7. Díszítsd friss korianderrel, gyömbérrel, zöld chillel, és tálald naan mellé!