Az Aloo ki Bhujia egy egyszerű és ízletes recept, amely minden konyhában megtalálható minimális összetevők felhasználásával elkészíthető. Ennek elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket. Hozzávalók: - 4 közepes méretű burgonya (aloo) - 2 evőkanál olaj - 1/4 teáskanál asafoetida (hing) - 1/2 teáskanál köménymag (jeera) - 1/4 teáskanál kurkumapor (haldi) - 1/2 teáskanál vörös chili por - 1 teáskanál korianderpor (dhaniya por) - 1/4 teáskanál száraz mangópor (amchur) - 1/2 teáskanál garam masala - Ízlés szerint só - 1 evőkanál apróra vágott korianderlevél Használati útmutató: - Hámozza meg és szeletelje fel a burgonyát, egyforma méretű darabok. - Egy serpenyőben hevíts fel olajat, és add hozzá az asafoetidát, a köménymagot és a kurkumaport. - Keverjük hozzá a burgonyát, vonjuk be a kurkumával. - Időnként keverje meg, és hagyja főni körülbelül 5 percig. - Adjuk hozzá a vörös chili port, a korianderport, a száraz mangóport és a sót. - Jól keverjük össze, és főzzük tovább, amíg a burgonya megpuhul. - Végül hozzáadjuk a garam masala-t és az apróra vágott korianderleveleket. Az Aloo ki Bhujia felszolgálásra kész. Élvezze az ízletes és ropogós Aloo ki Bhujia-t rotival, paratha-val vagy purival. A benne található, tökéletesen kiegyensúlyozott fűszerek biztosan elkápráztatják ízlelőbimbóit. Felöntheti egy kis citromlével is, hogy ízlésének megfelelően csípős ízt kapjon!