Hozzávalók: • Egészséges tészta 200 g • Forralóvíz • Só ízlés szerint • Egy csipetnyi fekete bors por • Olaj 1 ek Mód: • Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá ízlés szerint sót és 1 evőkanál olajat, ha a víz felforr, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük 7-8 percig, vagy amíg al dente (majdnem megfőtt). • A tésztát leszűrjük és azonnal, kevés olajjal meglocsoljuk, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, jól átforgatjuk, hogy bevonja a sót és a borsot, ezt a lépést úgy kell elvégezni, hogy a tészta ne tapadjon egymáshoz. félretesszük, amíg tésztához használjuk. Kevés tésztavizet tartson félre, hogy később felhasználhassa. Hozzávalók: • Olívaolaj 2 ek • Apróra vágott fokhagyma 3 ek • Gyömbér 1 evőkanál (apróra vágva) • Zöld chili 2 nos. (apróra vágva) • Zöldségek: 1. Sárgarépa 1/3 csésze 2. Gomba 1/3 csésze 3. Sárga cukkini 1/3 csésze 4. Zöld cukkini 1/3 csésze 5. Piros kaliforniai paprika 1/3 csésze 6. Sárga kaliforniai paprika 1/3 csésze 7. Zöld kaliforniai paprika 1/3 csésze 8. Brokkoli 1/3 csésze (fehérített) 9. Kukoricaszem 1/3 csésze • Só és fekete bors ízlés szerint • Oregánó 1 tk • Chili pehely 1 tk • Szójaszósz 1 tk • Főtt egészséges tészta • Újhagyma zöldje 2 ek • Friss korianderlevél (durván tépve) • Citromlé 1 tk Mód: • Állítson egy wokot közepesen magas lángra, adjon hozzá olívaolajat, fokhagymát, gyömbért és zöldpaprikát, főzze 1-2 percig. • Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a gombát, és főzzük 1-2 percig nagy lángon. • Add hozzá a piros és sárga cukkinit, és főzd 1-2 percig nagy lángon. • Most adjuk hozzá a piros, sárga és zöld kaliforniai paprikát, a brokkolit és a kukoricaszemeket, és főzzük őket is 1-2 percig nagy lángon. • Adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint, oregánót, chili pehelyt és szójaszószt, forgassa össze, és főzze 1-2 percig. • Most hozzáadjuk a kifőtt/főtt tésztát, az újhagyma zöldjét, a citromlevet és a korianderleveleket, jól átforgatjuk, és hozzáadhatunk 50 ml lefoglalt tésztavizet is, összeforgatjuk, és 1-2 percig főzzük, kész is az egészséges rántott tészta, tálaljuk. forrón és sült fokhagymával és néhány újhagyma zölddel díszítjük, fokhagymás kenyérszeletekkel tálaljuk.