Engredyan:

• 3 gwo kiyè lwil oliv
• 225g / 2 tas zonyon - tranche
• 1 + 1/2 gwo kiyè lay - tise byen koupe
• 1 gwo kiyè jenjanm - tise byen koupe
• 2 gwo kiyè keratin tomat
• 1+1/2 ti kiyè paprika (pa fimen)
• 1 +1/2 ti kiyè kimen tè
• 1/2 ti kiyè timerik
• 1+1/2 ti kiyè pwav nwa tè
• 1/4 ti kiyè pwav kayèn (si ou vle )
• 200g Tomat - Melanje nan yon pure lis
• 200g / 1+1/2 tas approx. Kawòt - koupe
• 200g / 1+1/2 tas Piman wouj - koupe
• 2 tas / 225g Pòmdetè jòn (Yukon Gold) - koupe ti (1/2 pous moso)
• 4 tas / 900ml Bouyon legim
• Sèl nan gou
• 250g / 2 tas approx. Zucchini - koupe (moso 1/2 pous)
• 120g / 1 tas approx. Pwa vèt - koupe (1 pous nan longè)
• 2 tas / 1 (540ml) Ka Chich kwit (vide)
• 1/2 tas / 20g pèsi fre (ki fèk chaje)
• li>

Garni:

• Ji sitwon pou gou
• Twouy lwil oliv

Metòd:< /h2>

Kòmanse pa melanje tomat yo nan yon pure lis. Prepare legim yo epi mete sou kote.

Nan yon chodyè chofe, ajoute lwil oliv la, zonyon, ak yon zongle sèl. Swe zonyon yo sou chalè medyòm jiskaske mou, apeprè 3 a 4 minit. Yon fwa adousi, ajoute lay koupe ak jenjanm, sote pou 30 segonn jiskaske santi bon. Mete keratin tomat la, paprika, kimen tè, timerik, pwav nwa, ak pwav kayèn, epi fri pou yon lòt 30 segonn. Ajoute pure tomat fre a epi melanje byen. Lè sa a, ajoute kawòt yo koupe, piman wouj, pòmdetè jòn, sèl, ak bouyon legim, asire tout bagay byen melanje.

Ogmante chalè a pou pote melanj lan nan yon bouyi wòdpòte. Yon fwa bouyi, brase epi kouvri ak yon kouvèti, diminye chalè a nan mwayen-ba pou kwit pou apeprè 20 minit. Sa a pèmèt pòmdetè yo kòmanse adousi anvan enkòpore legim yo pou kwit manje pi vit.

Apre 20 minit, dekouvwi po a epi ajoute zukèini yo, pwa vèt, ak pwa chich kwit. Brase byen, apresa monte chalè a pou reyalize yon mitone rapid. Kouvri ankò, kwit sou chalè medyòm pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske pòmdetè yo kwit selon preferans ou. Objektif la se fè legim yo mou men pa mou.

Finalman, dekouvwi epi ogmante chalè a nan mwayen-wo, kwit manje pou yon lòt 1 a 2 minit pou jwenn konsistans ou vle a—asire bouyon an pa dlo. , men pito epè. Yon fwa fini, dekore ak ji sitwon fre, yon ti gout lwil oliv, ak pèsi anvan ou sèvi cho.

Jwi repa ou, depreferans sèvi ak pen pita oswa kouscous!