Engredyan Pou bouyi nouy yo 2 pake nouy 2 lit dlo 2 gwo kiyè sèl 2 gwo kiyè lwil oliv Pou Chow Mein 2 gwo kiyè lwil oliv 2 zonyon mwayen - tranche 5-6 dan lay - koupe 3 fre chili vèt - koupe 1 pous jenjanm - koupe 1 mwayen wouj klòch pwav - julienne 1 pwav mwayen vèt - julienne ½ mwayen chou - griye Nouy bouyi ½ ti kiyè sòs chili wouj ¼ ti kiyè sòs soya Spring zonyon Pou melanj sòs la 1 ti kiyè vinèg 1 ti kiyè sòs chili wouj 1 ti kiyè sòs tchili vèt 1 ti kiyè sòs soya ½ ti kiyè sik an poud Pou epis santi bon an poud ½ ti kiyè garam masala ¼ ti kiyè Degi wouj tchili poud Sèl nan gou Pou melanj ze a 1 ze ½ ti kiyè sòs chili wouj ¼ ti kiyè vinèg ¼ ti kiyè sòs soya Pou gani Spring zonyon Pwosesis Pou bouyi nouy yo Nan yon gwo chodyè, chofe dlo, sèl epi pote nan yon bouyi, Lè sa a, ajoute nouy yo kri epi kite yo kwit. Yon fwa kwit, retire nan yon kolander, aplike lwil oliv epi mete sou kote pou itilize pita. Pou melanj sòs la Nan yon bòl ajoute vinèg, sòs tchili wouj, sòs tchili vèt, sòs soya, sik an poud epi melanje li tout kòrèkteman epi mete sou kote pou itilize pita. Pou epis santi bon an poud Nan yon bòl ajoute garam masala, Degi wouj tchili poud, sèl epi melanje tout, apresa mete sou kote pou itilize pita. Pou Chow Mein Nan yon sote cho ajoute lwil oliv epi ajoute zonyon, jenjanm, lay, chili vèt ak sote pou kèk segond. Koulye a, ajoute pwav wouj, klòch, chou ak sote pou yon minit sou gwo flanm dife. Lè sa a, ajoute nouy yo bouyi, melanj sòs prepare, melanj epis, sòs tchili wouj, sòs soya epi melanje li byen jiskaske byen konbine. Kontinye kwit manje pou yon minit, Lè sa a, fèmen flanm dife yo epi ajoute zonyon prentan. Sèvi imedyatman epi dekore ak zonyon prentan. Pou melanj ze Nan yon bòl ajoute ze, sòs chili wouj, vinèg, sòs soya epi melanje tout kòrèkteman epi fè yon omlèt. Lè sa a, koupe l an bann epi sèvi ansanm ak Chow mein pou fè l tounen yon ze chow mein.