Engredyan:

• Soya granules 150 gm
• Sèl yon zongle
• Dlo pou kwit manje
• Ghee 2 ti kiyè + lwil oliv 1 ti kiyè
• Esyen antye:
  1. Jeera 1 ti kiyè
  2. Bay 2 no.
  3. Kinèl 1 pous
  4. Aniz etwal 1 non.
  5. Kardamom vèt 2-3 nb.
  6. Gall 4-5 nb.
  7. Nwa pwavman 3 -4 non.
• Zonyon 4-5 gwosè mwayen (koupe)
• Pate lay jenjanm 2 ti kuiyè
• Piman vèt 2 ti kiyè (koupe)
• Tomat 3-4 gwosè mwayen (koupe)
• Sèl nan gou
• Epis an poud:
  1. Poud chili wouj 1 ti kuiyè
  2. Poud koryandè 1 ti kiyè
  3. Jeera poud 1 ti kiyè
  4. Turmeric poud 1/4 ti kiyè
• Dlo cho jan sa nesesè
• Vèt piman 2-3 non. (fant)
• Jenjanm 1 pous (julienne)
• Kasuri methi 1 ti kiyè
• Garam masala 1 ti kiyè
• Fèy koryandè fre 1 ti kiyè (koupe)

Metòd:

• Mete dlo pou bouyi nan yon chodyè oswa yon wok, ajoute yon zongle sèl. epi ajoute granules soya yo, kwit soya a pou 1-2 minit ak souch deyò.
• Plis pase l nan tiyo dlo frèt epi peze imidite a depase, kenbe sou kote pou itilize pita.
• li>Mete yon wok sou flanm dife mwayen wo, ajoute ghee ak lwil oliv ak epis santi bon yo antye, sote epis santi bon yo pou yon minit jiskaske aromatize.
• Anplis ajoute zonyon ak kwit jiskaske yo vin lò mawon an koulè.
li>
• Ak keratin lay jenjanm, piman vèt ak sote li pou yon minit.
• Ajoute tomat ak sèl nan gou, kwit jiskaske lwil oliv separe.
• Ajoute epis santi bon an poud. epi melanje byen, ajoute dlo cho pou evite masalas yo boule, kwit jiskaske lwil la separe. Kontinye ajoute dlo cho kòm ak lè sa nesesè pou evite boule, epi ajiste konsistans la pou fè yon ti sòs.
• Ajoute granules soya kwit, melanje byen ak masala a epi kwit pou 25-30 minit. chalè medyòm ba. Pi long ou kwit manje pi bon ak entans gou a pral. Asire w ke ghee a ta dwe separe ak kheema, ki endike kheema a kwit, si se pa sa ou bezwen kwit li yon ti tan ankò.
• Ajoute kasuri methi, garam masala, piman vèt ak jenjanm, melanje byen epi kwit pou yon minit anko. Fini li ak fèy koryandè ki fèk koupe, tcheke si gen sezonman.
• Kheema soya ou pare pou sèvi, sèvi l cho ak pav griye.