Engredyan:
1 echalot
2 moso lay
ti moso jenjanm
tilin lwil oliv
1/2 radi daikon
1 tomat< br>ti ponyen dyondyon chiitake fre
1 ti kiyè sik kann
2 ti kiyè lwil tchili
2 gwo kiyè keratin pwa sichuan (dobanjuang)
3 gwo kiyè sòs soya
1 ti kiyè vinèg diri
4 tas stock legim
ti ponyen pwa nèj
ti ponyen dyondyon enoki
1 tas tofou fèm
2 pòsyon nouy diri mens
2 baton zonyon vèt
kèk ti branch cilantro
1 ti kuiyè grenn wowoli blan

Esplikasyon:
1. Finalman koupe echalot la, lay, ak jenjanm. 2. Chofe yon chodyè mwayen sou chalè medyòm-segondè. Ajoute yon ti gout nan lwil oliv. 3. Ajoute echalot la, lay, ak jenjanm nan po a. 4. Koupe daikon an an ti moso epi ajoute nan po a. 5. Apeprè koupe tomat la epi mete sou kote. 6. Ajoute dyondyon chiitake yo nan po a ansanm ak sik kann, lwil tchili, ak keratin pwa. 7. Sote pou 3-4min. 8. Ajoute sòs soya, vinèg diri, ak tomat. Brase. 9. Ajoute bouyon legim la. Kouvri po a, bese chalè a nan mwayen, epi kwit pou 10 minit. 10. Pote yon ti chodyè dlo bouyi pou nouy yo. 11. Apre 10min, ajoute pwa nèj yo, dyondyon enoki, ak tofou nan soup la. Kouvri epi kwit pou yon lòt 5min. 12. Kwit nouy diri yo pou pake enstriksyon yo. 13. Lè nouy diri yo fini, plak nouy yo epi vide soup la sou tèt. 14. Gani ak zonyon vèt ki fèk koupe, cilantro, ak grenn wowoli blan.