Engredyan:

• 1 gwo Pyaz (zonyon)
• 12-13 Kaju (nwa kajou)
• ½ tas dlo
• 1-pous Adrak (Jenjanm) tranche
• 7-8 dan Lehsan (Lay)
• 6-7 Hari mirch (piman vèt)
• Yon ti ponyen Hara dhania (koryandè fre)
• 1 tas Dahi (yogout)
• ½ ti kiyè poud Dhania (poud koryandè)
• 1 ti kiyè sèl woz Himalayan oswa goute
• 1 ti kiyè poud mirch Safed (poud pwav blan)
• 1 ti kiyè poud Zeera (poud kimen)
• 1 ti kiyè Kasuri methi (fèy fenugrèk sèk)
• ½ ti kiyè poud Garam masala
• ½ ti kiyè poud Kali mirch (poud pwav nwa)
• 1 ak ½ ti kiyè ji sitwon
• ¾ Tas Krèm Olper a (tanperati chanm)
• 750g Kib poul san zo
• 2-3 ti kiyè lwil pou kwit manje
• ½ ti kiyè lwil poul
• 1 mwayen Pyaz (Zonyon) kib
• 1 mwayen Shimla mirch (Capsicum) kib
• 4-5 ti kuiyè lwil pou kwit manje
• 2 ti kiyè Makhan (Bè)
• 3-4 Hari elaichi (Kardamòm vèt)
• 2 Laung (Gwouy)
• ¼ Tas dlo oswa jan sa nesesè
• Koyla (Chabon) pou fimen
• Hache Hara dhania (koryandè fre) pou gani

Esplikasyon:

1. Nan yon marmite, ajoute zonyon, nwa kajou, ak dlo. Pote li nan yon bouyi epi kwit sou flanm dife pou 2-3 minit.
2. Kite li fre.
3. Transfere nan yon krich melanje, ajoute jenjanm, lay, piman vèt, ak fre. koryandè, apresa melanje byen epi mete sou kote.
4. Nan yon plat, ajoute yogout, keratin melanje a, poud koryandè, sèl woz, poud pwav blan, poud kimen, fèy fenugreek sèk, poud garam masala, pwav nwa. poud, ji sitwon, ak krèm. Melanje byen.
5. Ajoute poul epi melanje byen. Kouvri ak fim kole ak marinade pou 30 minit.
6. Nan yon soteuz fè jete, ajoute lwil pou kwit manje epi chofe li. Ajoute poul marinize epi kwit sou yon flanm mwayen soti nan tout kote jiskaske li fini (6-8 minit). Rezève rès marinad pou itilize pita.
7. Nan yon wok, ajoute lwil pou kwit manje, zonyon, ak pisikòm, sote pou 1 minit, epi mete sou kote.
8. Nan menm wok la, ajoute kwit manje. lwil oliv, bè, epi kite l fonn. Ajoute kadamon vèt ak dan epi kwit pou yon minit.
9. Ajoute marinad rezève a, melanje byen, epi kwit sou flanm dife mwayen pou 2-3 minit.
10. Ajoute dlo, melanje byen, epi pote li nan bouyi.
11. Ajoute poul kwit, byen melanje, kouvri, epi kwit sou flanm dife pou 10-12 minit.
12. Ajoute zonyon sote ak pisikòm, epi melanje byen .
13. Etenn flanm dife a epi bay lafimen chabon pou 2 minit.
14. Dekore ak bè ak koryandè fre, epi sèvi!