👉 Pou kwit pasta: 200g pasta sèk Casarecce (gwosè No.88) 10 tas dlo 2 ti kiyè sèl (mwen te ajoute sèl woz Himalayan) 👉 Pou Fri Zucchini: 400g / 3 gwo tas Zucchini / 2 Zucchini mwayen - koupe 1/2 pous epè 1/2 gwo kiyè lwil oliv 1/4 ti kiyè sèl 👉 Lòt Engredyan: 2+1/2 gwo kiyè lwil oliv 175g / 1+1/2 tas zonyon tranche 2+1/2 / 30g gwo kiyè lay - tise byen koupe 1/4 a 1/2 ti kiyè chili flak oswa gou 1+1 /4 tas / 300ml Passata / Pure Tomat 2 tas / 1 Bwat Chich KUI (ki ba Sodyòm) 1 ti kiyè origan sèk 1/4 ti kiyè sik (mwen te ajoute sik òganik kann pou diminye asidite pure tomat la) Sèl nan gou ( Mwen te ajoute total 3/4 ti kiyè woz Himalayan sèl nan plat sa a) 1/2 tas / 125ml dlo rezève dlo pou kwit manje pasta - 1/4 a 1/3 tas OSWA jan sa nesesè 1 tas / 24g Basil fre - koupe pwav nwa tè pou goute (mwen te ajoute 1 ti kiyè) Tire lwil oliv (mwen te ajoute 1/2 gwo kiyè lwil oliv òganik bourade frèt) ▶️ METOD: Kòmanse koupe legim yo epi mete sou kote. San gad dèyè sale yon chodyè dlo bouyi. Add pasta a epi kwit pasta a jiskaske li 'al dente' (tankou enstriksyon yo pake). ✅ 👉 PA KIT PAST LA TROUVÈ, kwit li al dente paske nou pral plis kwit li nan sòs tomat la pita, kidonk kwit li al dente. REZÈVE KÈK DLO POU CUIT PAST POU TA. Nan yon chodyè chofe ajoute zukèini an koupe epi fri jiskaske li alalejè mawon. Yon fwa li alalejè mawon ajoute 1/4 ti kiyè sèl ak fri pou yon lòt 30 segonn oswa konsa. Lè sa a, retire nan chalè a epi transfere nan yon plak. Mete l sou kote pou pita. ✅ 👉 PA KIT KOURIJINI A TROPÒ SON SA L AP VIN MUSI. ZUCCHINI KI KI DWE GEN YON MÒDE. Nan menm chodyè a, ajoute lwil oliv, zonyon tranche, lay koupe ak flak tchili. Fry sou chalè medyòm jiskaske zonyon an ak lay yo alalejè mawon. Li pral pran apeprè 5 a 6 minit. Koulye a, ajoute passata / pure tomat, chich kwit, origan sèk, sèl, sik epi melanje byen. Mwen te ajoute sik pou koupe asidite tomat yo. Kwit sou chalè medyòm epi pote nan yon mitone rapid. Lè sa a, kouvri kouvèti a epi redwi chalè a ba epi kwit pou apeprè 8 minit pou pèmèt gou yo devlope. Apre 8 minit dekouvwi chodyè a epi ogmante chalè a mwayen. Pote li nan yon mitone rapid. Lè sa a, ajoute pasta yo kwit ak zukèini fri. Melanje byen ak sòs la. Ajoute kèk dlo pasta (SI BEZWEN) ke nou te rezève pi bonè epi kwit pou yon lòt minit 1 sou chalè medyòm. Remake byen ke mwen te ajoute dlo a pasta yo kreye yon sòs kidonk ajoute sèlman si sa nesesè otreman pa fè sa. Koulye a, fèmen chalè a. ✅ 👉 AJOUTE DLO PAST LA SÈLMAN SI BEZWEN OTREMAN PA FÈ. Gani ak pwav nwa ki fèk mouye, farinen yon bon kalite lwil oliv siplemantè jenn fi ak Basil fre. Melanje epi sèvi cho. ▶️ NÒT ENPÒTAN: 👉 PA kwit pasta a twòp. Kwit pasta a Al dente, kòm nou pral plis kwit li nan sòs la tomat pita 👉 Rezève omwen 1 tas dlo pou kwit pasta a pou sòs la anvan ou vide pasta a. 👉 Chak recho diferan kidonk kontwole chalè a jan sa nesesè. Si nan nenpòt pwen ou remake chodyè a ap vin sou chofe, diminye chalè a 👉 TANPRI REMAKE DLO POU CUIT PAST LA DEJA GEN SEL, donk ajoute sèl nan plat la kòmsadwa. 👉 Si sòs pasta a kòmanse sèk, ajoute yon ti gout nan dlo pou kwit pasta rezève a, pa ajoute dlo frèt sou li.