Engredyan

• 800g / 6 tas bètrav tranche (4 gwo bètrav)
• 1/2 tas / 125ml dlo (oswa jan sa nesesè)
• 100g / 1 tas zonyon wouj (tranche)

Asad salad

• 2 gwo kiyè vinèg diven blan (oswa vinèg blan)
• 1 gwo kiyè siwo erab (oswa nan gou)
• 4 gwo kiyè lwil oliv (òganik bourade frèt rekòmande)
• 1 a 2 ti kiyè sòs cho (pa egzanp, Tabasco)
• Sèl nan gou (1/2 + 1/8 ti kiyè sèl woz Himalayan rekòmande)

Engredyan adisyonèl pou sèvi

• Leti koupe chwa

• li>
• Zonyon ak bètrav marinated
• Zoboka tranche oswa koupe
• Jèm chwa
• Edamame bouyi (bouyi pou apeprè 4 minit nan dlo sale)< /li>

Metòd

Kòmanse pa kale bètrav yo, lave yo, koupe yo an mwatye, epi koupe yo nan tranch 1/8-pous epè. Transfere bètrav yo tranch nan yon chodyè, ajoute 1/2 tas dlo, epi kouvri kouvèti a. Pote nan yon bouyi. Yon fwa bouyi, dekouvri, brase pou kwit manje menm, kouvri ankò, epi kwit sou chalè medyòm pou apeprè 6 minit oswa jiskaske bètrav yo sansib men fèm. Dekouvri epi ogmante chalè a pou evapore depase dlo. Retire nan chalè epi kite bètrav yo refwadi san kouvri.

Tranch zonyon wouj la epi mete sou kote. Pou abiye sòs salad la, konbine vinèg diven blan, siwo erab, lwil oliv, sòs cho, ak sèl nan yon bòl, fwe jiskaske emulsyone. Ajoute bètrav yo kwit ak zonyon wouj tranche nan abiye an, melanje byen jiskaske kouvwi. Sere nan frijidè a nan yon veso ki byen fèmen pou 3 a 4 jou.

Sèvi sòs salad bètrav la sou yon kabann leti, ajoute zaboka ak jèrm, oswa sèvi ak li kòm yon topping ki gen bon gou pou sandwich. Jwi sòs salad sa a nourisan ak vibran kòm yon bò oswa kòm yon pati nan manje ki an sante ou.