Lis fè makèt:
2 lbs kwis poul san po
tout-purpose séchage (sèl, pwav, lay, poud zonyon)
1 tas lanmidon mayi
1/2 tas farin
1 lit buttermilk
lwil oliv pou fri
zonyon vèt
fresno chili

Sòs:
3/4 tas sik
3/4 tas vinèg blan
1/ 3 tas sòs soya
1/4 tas dlo
zès ak ji 1 zoranj
1 ti kiyè lay
1 ti kiyè jenjanm
2 ti kiyè siwo myèl
Sispansyon - 1-2 ti kiyè dlo ak 1-2 ti kuiyè lanmidon mayi

Esplikasyon:
Koute poul an moso gwosè yon mòde epi sezon an san gad dèyè. Manto nan buttermilk.
Kòmanse sòs ou lè w ajoute sik, vinèg, dlo, ak sòs soya nan yon chodyè epi pote l mitone. Pèmèt sa a diminye pou 10-12 minit. Ajoute ji zoranj ou ak zès ak lay / jenjanm. Melanje pou konbine. Ajoute nan siwo myèl ak konbine. Melanje sispansyon ou a lè w ajoute dlo ak lanmidon mayi ansanm epi vide nan sòs ou a. (sa ap ede epesir sòs la). Add fresno chili rache
Sezon lanmidon mayi ak farin frans san gad dèyè epi pran poul la soti nan buttermilk la epi mete l nan farin lan, kèk nan yon moman, asire yo kouvwi respire. Fry nan 350 degre pou 4-7 minit oswa jiskaske lò mawon ak 175 degre tanperati entèn. Manto nan sòs ou a, dekore ak zonyon vèt epi sèvi.