Engredyan:

Farin diri | चावल का आटा 1 tas
Upma rava | उपमा रवा 1/2 tas
Farin rafine | मैदा 1/4 tas
Grenn kimen | जीरा 1 ti kiyè
Nwa pwavman | काली मिर्च 7-8 non. (kraze)
Janjan | अदरक 1 ti kiyè (koupe)
Chili vèt | हरी मिर्ची 2-3 non. (koupe)
Fèy Curry | कड़ी पत्ता 1 ti kiyè (koupe)
Sèl | नमक gou
Dlo | पानी 4 tas
Zonyon | प्याज़ jan sa nesesè (koupe)
Ghee / lwil | घी / तेल jan sa nesesè

Metòd:

Nan yon bòl ajoute tout engredyan yo epi melanje byen, plis jis ajoute 2 tas dlo okòmansman epi melanje byen , asire w ke pa ta dwe gen okenn boul, yon fwa melanje byen plis ajoute dlo ki rete a ak melanje byen, kounye a repoze farin lan pou omwen ½ inèdtan.
Yon fwa repoze byen pou demi èdtan, farin dosa ou a pare, pou jwenn dosa sèk ak lis li sijere yo sèvi ak yon chodyè bon dosa ki pa baton si se pa ou ka itilize nenpòt lòt chodyè ki byen sezonman.
Mete yon dosa tawa ki pa baton sou chalè segondè, tcheke tanperati a pa voye ti gout dlo li ta dwe. evapore, yon fwa tawa a cho ase ajoute kèk zonyon koupe sou tout tawa a, kounye a brase farin lan yon fwa epi vide l sou tout tawa a.
Pandan w ap vide pat dosa a pral fòme yon may tankou teksti, teksti sa a. se reyèlman enpòtan pou dosa a yon se konsa li fè diferan de rès dosa yo. Asire w ke ou pa vide twòp farin nan dosa oswa olye pou yo vin kroustiyan, li pral vin mou.
Yon fwa ou vide farin lan bese flanm dife a epi kite dosa a kwit sou yon flanm mwayen, vide kèk ghee oswa lwil oliv dapre ou. preferans.
Kòm ak lè dosa a ap kwit sou flanm dife mwayen, imidite ki soti nan dosa a ap kòmanse evapore epi sa pral fè dosa a sèk. Kwit jiskaske dosa a se sèk ak koulè mawon an lò.
Isit la mwen te pliye nan triyang ou ka pliye li an mwatye oswa ka selon preferans ou a, dosa rava kroustiyan ou a pare
Sèvi li cho ak chutney kokoye. & sambhar.