Engredyan:

• Cheeni (sik) - 1 tas
• Pista (pistache) - 1/4 tas (flan)
• Badam (zanmann) - 1/4 tas (flan)
• Elaichi (kardamon) yon zongle
• Kesar (safran) - 10-12 fil
• Lèt 1 lit
• Dlo 1/4yèm tas + 2 ti kuiyè vinèg
• Kib glas jan sa nesesè
• Amidon mayi 1 ti kiyè
• Sik 1 tas
• Dlo 4 tas
• Lèt 1 lit

Metòd:

Pran yon gwo bòl mikwo ond san danje, ajoute tout engredyan yo epi melanje byen, kwit nan mikwo ond lan nan gwo pouvwa pou 15 minit. Lèt masala ou pou rasmalai pare. Refwadi desann nan tanperati chanm. Peze twal muselin an byen pou retire imidite ki depase. Transfere chena a prese sou yon thali gwo gwosè, kòmanse krèm chena a. Le pli vit ke chena a kòmanse kite thal a, kolekte chena a ak men limyè. Nan etap sa a ou ka ajoute lanmidon mayi pou obligatwa. Pou fè siwo sik la, pran yon gwo bòl mikwo ond ki san danje ki gen yon gwo ouvèti, ajoute dlo a ak sik, byen brase pou fonn granules sik yo, kwit li mikwo ond sou gwo pouvwa pou 12 minit oswa jiskaske chaashni a kòmanse bouyi. Pou fòme tikkis yo, divize chena a nan ti roundels gwosè mab, kòmanse fòme yo nan tikki gwosè mini, pa mete yo ant pla men ou, pandan y ap aplike ti presyon ak fè nan yon mouvman sikilè. Kouvri chena tikki a ak yon twal mouye jiskaske ou fòme pakèt la tout antye, pou evite chenas yo seche. Le pli vit chaashni a bouyi, imedyatman mete tikkis ki gen fòm yo epi kouvri l ak yon vlope kole ak pike ak yon ti dan pou fè twou, kwit chena a nan siwo bouyi nan mikwo ond pou 12 minit sou gwo pouvwa.