Rabri rapid nan tas Vermicelli (Sev Katori)

Engredyan:
-Olper's Milk 2 Cups
-Olper's Cream ¾ Cup (tanperati chanm)
-Elaichi poud (poud kadamon ) ½ ti kiyè
-Sik 3-4 ti kiyè oswa pou gou
-Maiyin 2 ti kiyè
-Safran oswa Kewra ½ ti kiyè
-Pista (Pistache) koupe 1-2 ti kiyè
-Badam (Zanmann) koupe 1-2 ti kuiyè
-Ghee (Bè klarifye) 1 & ½ ti kiyè
-Sewaiyan (Vermicelli) kraze 250g
-Elaichi poud (poud kardamòm) 1 ti kiyè
-Dlo 4 ti kuiyè
-Lèt kondanse 5-6 ti kuiyè

Esplikasyon:
Prepare Quick Rabri:
-Nan yon marmite, ajoute lèt, krèm, poud kadamon, sik. ,farin mayi & fwe byen.
-Limen flanm dife a & kwit sou flanm dife ki ba jiskaske li epesis.
-Ajoute safran oswa sans kewra, pistache, zanmann & melanje byen.
-Kite li fre.
Prepare Tas Vermicelli (Sev Katori):
-Nan yon chodyè fri, ajoute bè klarifye epi kite l fonn.
-Ajoute vèmisèl, melanje byen epi fri sou flanm dife ki ba jiskaske li chanje. koulè & santi bon (2-3 minit).
-Ajoute poud kardamon ak byen melanje.
-Pti piti ajoute dlo, byen melanje ak kwit sou flanm dife ki ba pou 1-2 minit.
-Ajoute lèt kondanse, melanje byen epi kwit sou flanm dife pou 1-2 minit oswa jiskaske li vin kolan.

Asanble:
-Nan yon ti bòl baz plat, mete yon fim kole, ajoute. cho melanj vermicelli & peze l avèk èd an bwa tat presser pou fè yon fòm nan bòl & refrijere jiskaske mete (15 minit) epi retire ak anpil atansyon.
-Nan bòl vermicelli, ajoute prepare rabri & gani ak nwa melanje, boujon roz. & sèvi (fè 7-8).