Engredyan

• 500g poul, koupe an moso
• 2 gwo kiyè lwil oliv
• 1 gwo zonyon, tise byen koupe
• 3-4 chili vèt, fann
• 1 gwo kiyè keratin jenjanm-lay
• 2 tomat, pire
• 1 gwo kiyè poud pwav
• 1 gwo kiyè poud timerik
• 1 gwo kiyè poud koryandè
• Sèl nan gou
• 1 tas lèt kokoye
• Fèy koryandè fre pou gani
>

Enstriksyon

Pou prepare Kulambu poul pwav bon gou sa a, kòmanse chofe lwil la nan yon chodyè fon sou chalè medyòm. Add zonyon yo koupe epi sote jiskaske yo vire translusid. Brase chili vèt yo ak keratin jenjanm-lay, epi kontinye sote pou yon lòt 2 minit jiskaske santi bon.

Ajoute tomat yo pire nan chodyè a epi kwit jiskaske lwil la separe de melanj la. Voye poud pwav la, poud timerik, ak poud koryandè, byen brase pou konbine tout epis santi bon yo.

Koulye a, ajoute moso poul la nan chodyè a epi voye sèl. Kwit poul la jiskaske li mawon sou tout kote, brase detanzantan. Vide lèt kokoye a epi pote melanj lan nan yon mitone dou. Kouvri epi kite l kwit pou 20-25 minit, oswa jiskaske poul la sansib epi li konplètman kwit.

Yon fwa fè, retire nan chalè epi dekore ak fèy koryandè fre. Sèvi cho ak diri vapè pou yon repa satisfezan.