Engredyan< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli rice - 2 tas ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1tas അവ/൴അവ/൴൲/൲ ുവ/fenugreek grenn - 1 tsp ഉപ്പ്/sèl - 1tsp വെള്ളം /Water- 1.5 lit environ< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ വേറെ 4 കി്കിയും ുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്േർക്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്േർക്കി ക്കി ക്കി 4 കമ കി 4 . ്കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എട്കട്ം. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കരിയും അവലും ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്വക്ച്ഴത്രത്തിൽ ു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്കപികകിികപിക്നായി. 8-10 ശേഷം മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെകവവ്. നന്നായി പൊന്തിയ പൊന്തിയ ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം. കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിഡ്ജിലിക്കൂർ ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകഇ കകാക്കുമ്പോൾ ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> tranpe urad dal ak idli diri separeman pou 4 èdtan. Ajoute grenn fenugreek ansanm ak urad dal. Apre 4 èdtan premye moulen urad dal. Apre sa ajoute diri tranpe ak poha. Moulen sa a an pakèt. Apre sa, vide tout farin lan nan yon bòl epi melanje li ak men yo pou 5 minit. Lè sa a, fèrmante pou 8-10 èdtan. Apre batri a fèrmante ajoute sèl epi melanje byen. Lè sa a, fè idli oswa dosa. < r> *Si w ap moulen li nan yon bokal melanje, apre 4 èdtan nan tranpe diri urad dal ak idli, kenbe li nan frijidè pou 1 èdtan pou farin lan pa vin twò cho pandan y ap moulen.< r> < r>< r> < r>< r>