Engredyan

• 2 ze
• 1/2 tas jèrm melanje (moong, chich, elatriye)
• 1 ti zonyon, tise byen koupe
• 1 ti tomat, koupe
• 1-2 chili vèt, tise byen koupe
• Sèl pou gou
• Nwa pwav gou
• 1 gwo kiyè fèy koryandè fre, koupe
• 1 gwo kiyè lwil oswa bè pou fri

Enstriksyon

1. Nan yon bòl melanje, krake ze yo epi fwe yo jiskaske yo byen bat.
2. Ajoute jèrm melanje yo, zonyon koupe, tomat, chili vèt, sèl, pwav nwa, ak fèy koryandè nan ze yo. Melanje byen jiskaske tout engredyan yo konbine.
3. Chofe lwil oswa bè nan yon chodyè ki pa baton sou chalè medyòm.
4. Vide melanj ze a nan chodyè a, gaye li respire. Kwit pou apeprè 3-4 minit oswa jiskaske anba a mete ak lò mawon.
5. Ak anpil atansyon vire omlèt la lè l sèvi avèk yon spatul epi kwit lòt bò a pou yon lòt 2-3 minit jiskaske li konplètman kwit.
6. Yon fwa kwit, transfere omlèt la nan yon plak epi koupe an kwen. Sèvi cho ak sòs chwa ou oswa chutney.

Nòt

Omlèt jèrm sa a se yon opsyon manje maten ki an sante ak ki gen anpil pwoteyin ki ka prepare nan jis 15 minit. Li pafè pou nenpòt moun ki nan yon vwayaj pèdi pwa oswa k ap chèche lide manje maten nourisan.