Engredyan

• 1 tas moong dal
• 1-2 lauki (goud nan boutèy)
• 1 tomat
• 2 vèt chili
• 1/2 ti kiyè poud timerik
• 1/2 ti kiyè grenn kimen
• Zongle asafoetida (hing)
• 1 fèy bay
• 3-4 ti kiyè lwil moutad
• Sèl pou gou

Resèt Lau Diye Moong Dal sa a se yon preparasyon klasik Bengali. Li se yon plat senp ak gou ki fèt ak moong dal ak lauki. Anjeneral yo sèvi ak diri epi li se yon eleman prensipal nan pifò kay Bengali.

Pou fè Lau Diye Moong Dal, kòmanse lave ak tranpe moong dal la pou 30 minit. Lè sa a, vide dlo a epi kenbe sou kote. Tise byen koupe lauki, tomat, ak chili vèt. Chofe lwil moutad nan yon chodyè epi ajoute grenn kimen, fèy bay, ak asafoetida. Apre sa, ajoute tomat yo koupe ak chili vèt epi sote pou kèk minit. Ajoute poud timerik ak lauki a koupe. Kwit melanj sa a pou kèk minit. Lè sa a, ajoute moong dal la tranpe epi melanje tout bagay byen. Ajoute dlo ak sèl, kouvri ak kwit jiskaske dal la ak lauki mou ak byen kwit. Sèvi Lau Diye Moong Dal cho ak diri vapè. Jwi!