Engredyan

Prepare pòmdetè ranpli:

• Pòmdetè, 4 mwayen, bouyi ak koupe an kub
• Himalaya sèl woz, ½ ti kiyè
• Kimen poud, 1 ti kiyè
• Poud chili wouj, 1 ti kiyè
• Turmeric poud, ½ ti kiyè
• Tandoori masala, 1 ti kiyè
• li>Farin mayi, 3 ti kuiyè
• Pat lay jenjanm, ½ ti kiyè
• Koryandè fre, koupe, 1 ti kuiyè

Prepare farin Samosa: h3>

• Farin pou tout rezon, 3 tas
• Sèl woz Himalayan, 1 ti kiyè
• Grenn karam, ½ ti kiyè
• Bè klarifye, ¼ tas
• Dlo tyèd, 1 tas, oswa jan sa nesesè
• Lwil pou kwit manje pou fri

Esplikasyon

Prepare pòmdetè Ranpli:

Nan yon bòl, ajoute pòmdetè, sèl woz, poud kimen, poud chili wouj, poud timerik, tandoori masala, farin mayi, keratin lay jenjanm, koryandè fre, melanje ak kraze byen ak men yo epi mete sou kote. .

Prepare farin Samosa:

Nan yon bòl, ajoute farin pou tout rezon, sèl woz, grenn kawòm epi melanje byen. Ajoute bè klarifye epi melanje byen jiskaske li kraze. Piti piti ajoute dlo, melanje byen epi mase jiskaske farin lan fòme, kouvri ak fim kole epi kite l repoze pou 20 minit. Mase farin jiskaske lis, pran yon ti farin epi woule gwo roti avèk èd nan woule pin (10-pous). Mete yon ti bòl nan sant farin lan, ajoute ranpli pòmdetè prepare epi gaye respire. Retire bòl la epi koupe farin lan nan 12 triyang egal. Woule chak triyang, soti nan bò deyò nan direksyon bò enteryè tankou yon fòm kwasan epi sele fen a byen (fè 36). Nan yon wok, chofe lwil oliv pou kwit manje (150 ° C) epi fri samosas sou flanm dife ki ba anpil jiskaske lòre ak kroustiyan.