Engredyan:

4 bon kalite sosis vyann kochon sou 270g/9.5oz
400g (14oz) pasta spirali - (oswa fòm pasta pi renmen ou)
8 gratèl (bann) bekonn striye (apeprè 125g/4.5oz)
1 ti kiyè lwil tounsòl
1 zonyon kale ak tise byen koupe
150 g (1 ½ tas chaje) griye fwomaj cheddar ki gen matirite/fò
180 ml (¾ tas) doub (lou) krèm
1/2 ti kiyè pwav nwa
2 ti kiyè ki fèk koupe pèsi

Enstriksyon:

1. Prechofe fou a a 200C/400F
2. Mete sosis yo sou yon fèy boulanjri epi mete yo nan dife pou chofe fou a pou kwit pou apeprè 20 minit, jiskaske lò mawon ak kwit. Lè sa a, retire nan fou a epi mete yo sou yon tablo koupe.
3. Pandan se tan, kwit pasta yo nan dlo bouyi dapre enstriksyon yo pou kwit manje, jouk al dente, Lè sa a, vide nan yon passoire, rezève apeprè yon tas pasta a. dlo pou kwit manje.
4. Pandan pasta yo ak sosis yo ap kwit, mete yon gwo chodyè sou yon chalè medyòm pou chofe.
5. Yon fwa cho, mete bekonn lan nan chodyè a epi kwit pou apeprè. 5-6 minit, vire yon fwa pandan kwit manje, jiskaske mawon ak kroustiyan. Retire nan chodyè a epi mete l sou yon planch.
6. Ajoute gwo kiyè lwil oliv nan grès bekonn ki deja nan chodyè a.
7. Ajoute zonyon an nan chodyè a epi kwit pou 5 minit, brase souvan, jiskaske zonyon an adousi.
8. Pou kounye a pasta a ta dwe pare (sonje sove yon tas dlo pasta lè w vide pasta a). Ajoute pasta vide a nan chodyè a ak zonyon an.
9. Ajoute fwomaj la, krèm ak pwav nan chodyè a epi brase ansanm ak pasta a jiskaske fwomaj la fonn.
10. Tranch la. sosis kwit ak bekonn sou tablo a epi ajoute nan chodyè a ak pasta a.
11. Beste tout bagay ansanm.
12. Si ou vle dekole sòs la yon ti kras, ajoute ti gout nan kwit manje a pasta. dlo jiskaske sòs la eklèsi jan ou renmen.
13. Transfere pasta a nan bòl epi sèvi ak pèsi fre ak yon ti kras plis pwav nwa si ou vle.

Nòt
Vle ajoute kèk legim? Ajoute pwa jele nan chodyè a ak pasta a pou dènye minit nan kwit pasta a. Ajoute dyondyon, moso piman koupe oswa kourjèt (kouriz) nan chodyè a lè w ap fri zonyon an
Echanjman engredyan:
a. Chanje bekonn pou chorizo
b. Kite bekonn lan epi chanje sosis la pou sosis vejetaryen pou yon vèsyon vejetaryen.
c. Ajoute legim tankou pwa, dyondyon oswa epina.
d. Chanje soti ka cheddar a pou mozzarella si ou te vle kèk fwomaj etann ladan l.