Katori Chaat

Eksperyans gou délisyeu Katori Chaat, yon manje irézistibl Endyen nan lari ki konbine katori (bòl) kroustiyan ak yon melanj engredyan ki gen bon gou. Pafè kòm yon ti goute oswa yon aperitif, plat sa a asire w ap enpresyone envite ou yo.

Engredyan:

• Pou Katori a:
• 1 tas farin pou tout rezon
• 1/2 ti kiyè grenn karam (ajwain)
• Sèl pou gou
• Dlo jan sa nesesè
• Lwil pou fri

• Pou ranpli a:
• 1 tas chich bouyi (chana)
• 1/2 tas zonyon tise byen koupe
• 1/2 tas tomat koupe
• 1/2 tas yogout
• 1/4 tas chutney tamaren
• Chaat masala pou gou
• Fèy koryandè fre pou dekore
• Sev pou topping

Enstriksyon:

1. Nan yon bòl melanje, konbine farin pou tout rezon, grenn kawòm, ak sèl. Piti piti ajoute dlo pou mase nan yon farin lis. Kite l repoze pou 15 minit.
2. Divize farin lan an ti boul epi woule chak boul nan ti sèk mens.
3. Chofe lwil oliv nan yon chodyè fon. Dousman mete farin lan woule nan lwil oliv ak fri jiskaske lòre ak kroustiyan, mete yo nan katori lè l sèvi avèk yon kiyè fant.
4. Yon fwa fè, retire yo nan lwil oliv epi kite yo refwadi sou yon sèvyèt papye pou absòbe lwil depase.
5. Pou rasanble Katori Chaat, ranpli chak katori kroustiyan ak pwa chich bouyi, zonyon koupe, ak tomat.
6. Ajoute yon ti gout yogout, wouze chutney tamaren, epi voye chaat masala.
7. Dekore ak fèy koryandè fre ak sev. Sèvi imedyatman epi jwi bèl eksperyans Indian Chaat sa a!