Engredyan

Pou bouyi Chana:

• 1 tas Kala Chana (bouyi)
• ¾ ti kiyè sèl
• 3 tas dlo

Pou Chana Tadka:

• 4 ti kiyè lwil oliv
• 1 pa gen Tej Patta
• ½ ti kiyè Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (Kadamon nwa)
• 7-8nos dan
• 8-10nos Kali Mirch (pwav nwa)
• 1 ti kiyè jenjanm koupe
• 1pa gen piman vèt koupe
• 2 ti kiyè poud piman Kashmiri
• ½ ti kiyè Haldi
• 1 ti kiyè Dhaniya ( Koryandè Powder)
• pou goute Sèl
• ¾ ti kiyè Kasoori methi poud

Pou Chana Chaat:

• ½ tas Aloo (Pòmdetè bouyi ak rache)
• ½ tas zonyon koupe
• ½ tas Konkonm (koupe)
• ½ tas tomat koupe
• pou goute Sèl
• ½ ti kiyè sèl nwa
• 1½ ti kiyè Jeera (kimen, griye & kraze)
• 2 ti kiyè Chaat masala
• 1 ti kiyè Amchur poud
• ½ ti kiyè wouj poud frèt
• 1pa gen piman vèt koupe
• 1pa gen sitwon
• ti ponyen koryandè koupe
• li>ti ponyen grenn grenad