Engredyan:

Pou kwout la:
1½ tas (190g) farin
1/4 tas (50g) sik an poud
1 ze< br>1/2 tas (115g) bè
1/4 ti kiyè sèl
1 ti kiyè ekstrè vaniy

Pou ranpli a:
3/4 tas (150g) sik
2 ze
3 jòn ze
1/4 ti kiyè sèl
1/2 tas (120ml) krèm lou
1/2 tas (120ml) ji sitwon fre
zès sitwon soti nan 2 sitron< /p>

Direksyon:
1. Fè kwout la: Nan yon processeur manje, trete farin, sik ak sèl. Lè sa a, ajoute bè kib ak batman kè jiskaske ti kal pen yo fòme. Ajoute ze ak ekstrè vaniy, pwosesis jiskaske farin lan fòme. Pa melanje twòp.
2. Transfere farin lan sou yon sifas travay, tape nan yon boul ak plati nan yon disk. Vlope nan plastik epi refrijere pou 30 minit. Mete farin lan sou yon tablo alalejè farin, pousye tèt farin lan epi woule farin lan sou 1/8 pous epè. Transfere farin lan nan yon chodyè tat 9-pous (23-24cm). egalman peze patisri a sou pati anba a ak moute kote yo nan chodyè ou a. Koupe depase farin lan sou tèt chodyè a. Dousman pèse anba kwout la ak yon fouchèt. Transfere nan frizè a pou 30 minit.
3. Pandan se tan fè ranpli a: nan yon bòl gwo fwe ze, jòn ze ak sik. Ajoute zès sitwon, ji sitwon ak fwe jiskaske konbine. ajoute krèm lou epi fwe ankò jiskaske konbine. mete sou kote.
4. Chofe fou a 350F (175C).
5. Avèg boulanjri: liy yon papye parchemin sou farin lan. Ranpli ak pwa sèk, diri oswa pwa pwa. Kwit pou 15 min. Retire pwa yo ak papye parchemin. Retounen nan fou a pou yon lòt 10-15 minit oswa jiskaske kwout la vin yon ti kras lò.
6. Diminye tanperati a a 300F (150C).
7. Pandan ke kwout la toujou nan dife pou chofe fou a, vide melanj nan ka patisri. Kwit pou 17-20 minit oswa jiskaske ranpli a fèk mete.
8. Kite refwadi nan tanperati chanm, epi mete l nan frijidè pou omwen 2 èdtan.