Engredyan pou resèt bouyon vyann bèf klasik la:

• 6 oz epè bekonn tranche koupe an 1/4" bann lajè
• 2 - 2 1/2 liv vyann bèf san zo. chuck oswa bon kalite vyann bouyon koupe epi koupe an moso 1"
• Sèl ak pwav nwa mouye pou gou
• 1/4 tas farin tout-purpose
• 2 tas bon diven wouj tankou Soft Red oswa Pinot Noir (gade nòt pi wo a)
• 1 lb dyondyon tranche byen epè
• 4 gwo kawòt kale epi koupe an 1/2" moso epè
• li>
• 1 zonyon jòn mwayen koupe
• 4 dan lay koupe
• 1 ti kiyè keratin tomat
• 4 tas bouyon vyann bèf ki ba sodyòm oswa bouyon vyann bèf
• li>
• 2 fèy lauri
• 1 ti kiyè tim sèk
• 1 liv ti pòmdetè pòmdetè nouvo, oswa fingerling, mwatye oswa kazèt