ENGREDIYAN

Moong dal (मूँग दाल) - 1 tas
Jenjanm, koupe (अदरक) - 1 ti kuiyè
Turmeric (हलीली) -< ½ ी br>Dlo (पानी) - ½ tas
Dlo (पानी) - ½ tas
Zonyon, koupe (प्याज़) - 3 ti kuiyè
Green chili, koupe ) - 2 nou
Kimen ( जीरा) - 1 ti kiyè
Kawòt, tise byen koupe (गाजर) - ⅓ tas
Tomat, koupe (टमाटर) - ⅓ tas
Koryandè, koupe (जाााााा ा) - ti ponyen
Capsicum, koupe (शिमला मिर्च) - ⅓ tas
Sèl (नमक) - pou gou
Fyy Curry (कड़ी पत्ता) - yon ti branch
ENO (ोमक) -<1 ल) - jan sa nesesè

AMCHUR CHAAT MASALA CHUTNEY

Dlo (पानी) - 2 tas
Amchur poud (अमचूर) - ½ tas
Sik (चीनी) -< ¾ tas) br>Chaat masala (चाट मसाला) - 1 ti kuiyè
Pwav poud (काली मिर्च पाउडाउडाउडाउडर (poud) - काली मिर्च पाउडाउडर (poud) ा जीरा) - 1½ ti kiyè
Nwa sèl (कला नमक) - 1 ti kiyè< br>Chili poud (लाल मिर्च पाउडर) - 1½ ti kiyèSèl (नमक) - pou gou>

>:
👉🏻 Pou Moonglet, vide dlo a epi rense dal la byen apre yo fin tranpe moong dal pou 3-4 èdtan oswa lannwit lan.
👉🏻 Nan yon blenndè, ajoute moong dal la tranpe ak vide ansanm. ak jenjanm, poud timerik, ak yon ti gout dlo. Melanje nan yon pat lis, ajoute yon ti dlo si sa nesesè. Batri a ta dwe gen yon konsistans ki sanble ak pat galèt.
👉🏻 Transfere farin moong dal a nan yon bòl melanje epi ajoute zonyon koupe, tomat, chili vèt, grenn kimen, graje oswa kawòt, pisik koupe, sèl, ak fèy koryandè. . Ou ka ajoute kèk fèy Curry pou amelyore gou a. Melanje tout bagay ansanm byen. Koulye a, ajoute Eno epi melanje dousman.
👉🏻 Chofe yon ti chodyè sou chalè medyòm. Ajoute kèk gout lwil oliv epi gaye li respire.
Vide yon louch nan melanj moong dal la sou sote a epi gaye li dousman pou fòme yon fòm wonn tankou yon galèt. Epesè a ka ajiste selon preferans ou a.
Pase kèk gout lwil oliv alantou bor moonglet la, kouvri l ak yon kouvèti, epi kwit sou chalè medyòm-ba jiskaske bò anba a vin lò mawon ak kroustiyan.< br>Ak anpil atansyon baskile moonglet la kwit lòt bò a. Ajoute yon ti kras plis lwil oliv alantou bor yo si sa nesesè. Fè twou nan li ak yon kouto, apresa fèmen kouvèti a ankò.
Yon fwa tou de bò yo kwit ak kroustiyan, retire moonglet la nan chodyè a. Repete pwosesis la ak melanj moong dal ki rete a jiskaske ou fin fè tout moonglets yo.

Pou Amchur chaat masala Chutney -
👉🏻 Nan yon bòl pwòp, ajoute dlo, amchur poud, sik, chaat masala. , poud pwav, poud kimen griye, poud chili, ak sèl. Melanje yo tout ansanm
👉🏻 Nan yon chodyè cho, ajoute melanj lan epi bay li bouyi. Chutney a pral epesir byen vit nan jis 2 minit. Fèmen chalè a epi li pral epesè pandan li refwadi.