• 1 tas diri basmati
• 1+1 tas dlo
• 1 zonyon
• 2 piman piman vèt long
• 2 moso lay
• 2 tomat
• 1 tas lantiy wouj
• 1 ti kiyè grenn kimen
• 1 ti kiyè grenn koryandè
• li>4 gous kardamon
• 2 ti kiyè lwil oliv
• 1/2 ti kiyè timerik
• 2 ti kiyè garam masala
• 1/2 sèl
• 1 ti kiyè paprika dous
• 400ml lèt kokoye
• kèk ti branch cilantro

1. Rense epi vide diri basmati a 2-3 fwa. Apre sa, ajoute nan yon ti marmite ansanm ak 1 tas dlo. Chofe sou mwayen segondè jiskaske dlo a kòmanse jarèt. Lè sa a, bay li yon bon brase epi vire chalè a nan mwayen ba. Kouvri epi kwit pou 15min

2. Tise byen koupe zonyon an, piman long vèt, ak lay. Koupe tomat yo an zo

3. Rense epi vide lantiy wouj yo epi mete sou kote

4. Chofe yon chodyè sote nan chalè medyòm. Griye grenn yo kimen, grenn koryandè, ak gous kardamom pou apeprè 3min. Lè sa a, kraze brize lè l sèvi avèk yon pilon ak mòtye

5. Chofe chodyè sote a tounen nan chalè medyòm. Ajoute lwil oliv ki te swiv pa zonyon yo. Sote pou 2-3min. Ajoute lay ak piman tchili. Sote pou 2min

6. Ajoute epis santi bon griye, timerik, garam masala, sèl, ak paprika dous. Sote pou apeprè 1min. Ajoute tomat yo epi sote pou 3-4min

7. Ajoute lantiy wouj yo, lèt kokoye, ak 1 tas dlo. Bay chodyè a yon bon brase epi pote nan yon bouyi. Lè li rive nan yon bouyi, vire chalè a nan mwayen epi brase. Kouvri ak kwit pou apeprè 8-10min (tcheke sou Curry la yon fwa nan yon ti tan epi bay li yon brase)

8. Fèmen chalè a sou diri a epi kite l vapè plis pou yon lòt 10min

9. Plak diri a ak Curry. Gani ak kèk cilantro frèch koupe epi sèvi!