Engredyan Pou keratin lay jenjanm 6-7 dan lay, लहसुन 1 pous jenjanm, kale, tranch, अदरक 2-3 Tchili vèt, mwens pikant, हरी मिर्च Sèl nan gou, नमक स्वादअनुसार Pou Dhaba Style Mix Veg 1 ti kuiyè lwil oliv, ak 1 ti kiyè grenn kimen, ble Prepare Ginger Garlic Paste, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेस्ेसुन 3 gwosè mwayen zonyon, koupe, zonyon ½ ti kiyè Ghee, घी 1 ½ ti kuiyè poud koryandè, yon ti kiyè. ½ ti kiyè poud turmeric, poud 1 ti kiyè Kashmiri wouj chili poud, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 gwosè mwayen tomat, koupe, pi piti 1 ti kiyè Ghee, घी ¼ tas Dlo, पानी 1 kawòt gwosè mwayen, rache, koupe Ti dlo, पानी 2 ti kuiyè pwa vèt fre, हरे मटर ⅓ tas djondjon, koupe an ka, मशरूम ½ tas Chou flè, flè yo, फुलगोभी ¼ tas Dlo, पानी 10-15 pwa franse, briskeman koupe, फ्रेंच बींस Ti dlo, पानी 2-3 ti kiyè Paneer, koupe an ti kib, पनीर ¼ ti kiyè fèy fenugreek sèk, kraze, कसूरी मेथी 1 ti kiyè bè, kib, मक्खन Pou gani Paneer, griye, पनीर Yon zongle fèy fenugreek sèk, kraze, कसूरी मेथी Branch koryandè, धनिया पत्ता Tan preparasyon 10-15 minit Tan pou kwit manje 25-30 minit Sèvi 2-4 Pwosesis Pou keratin lay jenjanm Nan yon pilon mòtye, ajoute lay, jenjanm, tchili vèt ak sèl nan gou. Kraze nan yon keratin lis epi kenbe li sou kote pou plis itilize. Pou Dhaba Style Mix Veg Nan yon kadai fon oswa handi, ajoute lwil oliv yon fwa li cho, ajoute grenn kimen epi kite li byen choke. Ajoute keratin lay jenjanm epi sote li byen. Add zonyon epi brase li pou 10-12 segonn sou gwo flanm dife, pita ajoute ghee ak sote li pou yon ti tan. Yon fwa zonyon yo an lò mawon, ajoute poud koryandè, poud timerik epi sote li pou yon minit. Koulye a, ajoute kashmiri wouj tchili poud, tomat ak sote li byen. Yon fwa masala a kwit, ajoute dlo epi kwit li pou 5 minit. Koulye a, ajoute kawòt ak sote, yon fwa kawòt yo kwit, ajoute pwa vèt, djondjon, pwa franse, chou, dlo epi melanje byen, kouvri l ak kouvèti a epi kite l kwit pou yon ti tan. Ajoute paneer, fèy fenugreek sèk, bè epi melanje li byen. Yon fwa legim yo byen kwit. Transfere li nan yon plat sèvi. Gani ak paneer griye a, fèy fenugreek sèk ak branch koryandè. Sèvi cho ak roti.