Engredyan:

● Maida (farin rafine) 2 tas
● Ajwain (grenn kawòm) ½ ti kiyè
● Sèl ½ ti kiyè
● Ghee 4 ti kiyè
● Dlo jan sa nesesè

Metòd:

1. Nan yon bòl melanje ajoute farin rafine, smoul, ajwain, sèl ak ghee, melanje byen epi enkòpore ghee a nan farin lan.
2. Add dlo dousman epi piti piti pou bat yon farin semi rèd. Mase farin lan pou omwen 2-3 minit.
3. Kouvri l ak yon twal mouye epi poze l pou omwen 30 minit.
4. Bat farin lan yon lòt fwa ankò apre rès la.
5. Mete lwil oliv nan wok ak chofe jiskaske li cho modéré, fri papdi sa yo sou flanm dife jiskaske li yo sèk ak mawon an lò. Retire li sou papye absorbant oswa yon Van pou debarase m de lwil ki depase.
6. Fri tout papdi yo nan menm fason an, papdi super krepi yo pare, ou ka estoke yo nan yon veso ki byen fèmen.