• Zonyon | प्याज़ 3-4 gwosè mwayen
• Sèl | नमक gou
• Kashmiri wouj chili poud | कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 ti kiyè
• Gram farin frans | बेसन 1 tas
• Dlo | पानी jan sa nesesè

Pou fè kaanda bhajiyas yo pafè, li trè enpòtan yo koupe zonyon yo nan yon sèten fason. Koupe tèt la ak anba nan zonyon yo epi divize l an de mwatye egal pa kenbe bò koupe a desann. Pli lwen kale zonyon yo epi koupe yo longè ki gen bon konprann nan tranch mens, tranch yo pa ta dwe ni twò mens ni twò epè. Apre koupe tranch yo, separe kouch zonyon yo lè l sèvi avèk men ou, menm jan an koupe & separe kouch yo nan tout zonyon epi transfere yo nan yon bòl. Anplis de sa, ajoute sèl nan gou ak kashmiri wouj chili poud, melanje byen epi kouvri zonyon yo ak poud chili ak sèl. Lè sa a, ajoute farin lan gram nan ti pakèt & melanje byen, Lè sa a, ajoute yon ti gout dlo & dousman mase zonyon yo ak farin nan gram jiskaske tout bagay vini ansanm, melanj ou a pou kaanda bhajiya pare. Chofe lwil oliv jiskaske li vin modere cho oswa 170 C, lwil la pa ta dwe trè cho oswa lòt moun bhajiyas yo pral fri soti deyò epi rete kri nan mitan an. Pou fri bhajiyas tranpe men ou nan dlo frèt epi retire yon ti pòsyon nan melanj la epi lage l nan lwil cho a san yo pa fòme li, lage tout bhajiyas yo nan lwil cho menm jan an, asire w ke ou pa fòme bhajiya nan yon roundel otreman ou pa pral reyalize teksti pafè a. Fry yo sou gwo flanm dife san yo pa brase yo pou premye 30 segonn yo fri yo sou mwayen - ba flanm dife pandan y ap brase nan entèval regilye jiskaske yo vire lò mawon & sèk. Yon fwa yo vin lò mawon, fri yo sou gwo flanm dife pou 30 segonn, fè sa ap anpeche bhajiyas yo tranpe lwil oliv la. Yon fwa fri yo, transfere yo nan yon Van pou ke tout lwil la depase gout. Kaanda bhajiyas byen fri parfe ou yo pare.

• Zonyon | प्याज़ 1 gwo gwosè (koupe)
• Kashmiri wouj chili poud | कश्मीरी लाल मिर्च 3 ti kuiyè
• Sèl | नमक 1/2 ti kiyè
• Lwil cho | गरम तेल 5-6 ti kuiyè

Ajoute zonyon an koupe nan yon bòl ansanm ak kashmiri wouj chili poud ak sèl, Lè sa a, vide lwil oliv cho sou li epi melanje li byen. Ou kaande ki chutney pare.