Engredyan pou Daal Kachori:

• 1 tas fann lantiy jòn (daal), tranpe pou 2 èdtan
• 2 tas farin pou tout rezon (maida)
• 2 pòmdetè mwayen, bouyi ak kraze
• 1 ti kiyè grenn kimen
• 1 ti kiyè poud timerik
• 1 ti kiyè poud chili wouj
• Sèl pou gou
• Lwil pou fri

Enstriksyon:

1. Kòmanse pa prepare ranpli a. Vide lantiy yo tranpe epi moulen yo nan yon keratin koryas.
2. Nan yon chodyè, chofe yon ti lwil epi ajoute grenn kimen. Yon fwa yo splutter, ajoute lantiy yo tè, poud timerik, poud tchili wouj, ak sèl. Kwit jiskaske melanj lan vin sèk. Mete sou kote pou refwadi.
3. Nan yon bòl melanje, konbine farin pou tout rezon ak yon zongle sèl. Piti piti ajoute dlo ak mase nan yon farin mou. Kouvri epi kite l repoze pou 30 minit.
4. Divize farin lan an ti boul. Woule chak boul nan yon ti disk. Mete yon ti kiyè melanj lantiy nan sant la.
5. Pliye bor yo sou ranpli a epi sele li byen pou fòme yon boul. Dousman plati li.
6. Chofe lwil oliv nan yon chodyè pou fri. Fry kachoris yo sou chalè medyòm jiskaske lò mawon ak kroustiyan.
7. Pou Curry pòmdetè a, chofe lwil oliv nan yon lòt chodyè, ajoute pòmdetè bouyi ak kraze, epi sezon ak sèl ak epis santi bon selon gou ou. Kwit pou apeprè 5 minit.
8. Sèvi daal kachoris cho ak aloo ki tarkari pou yon repa bon gou.