Resèt Chinwa BBQ Biryani a sèvi 4-6 epi li mande engredyan sa yo:

• Bouyi dlo jan sa nesesè
• Sèl woz Himalayan 1 ti kuiyè
• Hari mirch (chili vèt) 2-3
• Chawal (diri) tranpe 500g
• kib poul san zo 500g
• Lal mirch (tchili wouj) kraze 1 ti kiyè.
• Sèl woz Himalayan 1 ti kiyè oswa gou
• Kali mirch poud (poud pwav nwa) ½ ti kiyè
• Adrak lehsan keratin (paste jenjanm lay) 2 ti kiyè< /li>
• Sòs soya 1 ti kuiyè
• Sirka (vinèg) 1 ti kuiyè
• Lwil pou kwit manje 3-4 ti kuiyè
• Lehsan (Lay) koupe 2 ti kuiyè
• Adrak (Jenjanm) koupe 1 ti kuiyè
• Yakni poul (Stock) ½ tas
• Sòs chili 2 ti kuiyè
• Sòs soya 2 ti kuiyè
• Sirka (vinèg) 1 ti kuiyè
• Himalayan woz sèl 1 ti kiyè oswa pou gou
• Kali mirch poud (Nwa pwav poud) 1 ti kiyè
< li>Sik 1 ti kiyè
• Lal mirch poud (poud chili wouj) 1 ti kiyè oswa pou gou
• Matar (pwa) 1 tas
• Gajar (Kawòt) tranche 1 Tas
• Pyaz (Zonyon) koupe 1 Tas
• Shimla mirch (Capsicum) koupe 1 Tas
• Band gobhi (Chou) koupe 1 Tas
• Hara pyaz (zonyon prentan) koupe ½ tas
• Koyla (Chabon) pou lafimen
• Sòs chili 1 ti kuiyè
• Sòs piman vèt 1 ti kuiyè
li>
• Sòs soya 1 ti kuiyè
• Hara pyaz (zonyon sezon prentan) fèy koupe 3 ti kuiyè
• Lwil pou kwit manje 1 ti kuiyè

Esplikasyon:

-Nan dlo bouyi, ajoute sèl woz, piman vèt ak byen melanje.
-Ajoute diri tranpe ak bouyi sou flanm dife mwayen jiskaske 90% fini Lè sa a, souche epi mete sou kote.
- Nan yon bòl, ajoute poul, piman wouj kraze, sèl woz, poud pwav nwa, keratin jenjanm lay, sòs soya, vinèg & melanje byen, kouvri ak marinate pou 30 minit.
-Nan yon wok, ajoute lwil pou kwit manje, lay, jenjanm ak sote pou yon minit.
-Ajoute poul marin, melanje byen epi kwit sou flanm dife mwayen pou 4-5 minit.
-Ajoute bouyon poul, sòs chili, sòs soya, vinèg, sèl woz. ,poud pwav nwa,sik,poud chili wouj, byen melanje ak kwit sou flanm dife mwayen pou 2-3 minit.
-Ajoute pwa, kawòt, zonyon, kapsicum, chou, zonyon prentan ak melanje byen.
-Etenn flanm dife a epi bay lafimen chabon pou 3 minit.
-Pran mwatye kantite epi rezève li pou kouch.
-Ajoute mwatye kantite diri bouyi, sòs chili, sòs piman vèt, sòs soya, sòs poul ak legim, diri bouyi ki rete, fèy vèt zonyon prentan, lwil pou kwit manje, kouvri ak kwit sou flanm dife pou 8-10 minit epi sèvi!