Engredyan:

• Ridge goud (beerakaya) - 1 gwosè mwayen
• Chili vèt - 4
• Kokoye - 1/4 tas ( opsyonèl)
• Tamarind - ti gwosè sitwon
• Grenn kimen (jeera) - 1 ti kiyè
• Grenn moutad - 1 ti kiyè
• Chana dal - 1 ti kiyè
• Urad dal - 1 ti kiyè
• Chili wouj - 2
• Lay - 3
• Turmeric poud - 1/ 4 ti kiyè
• Fyy Curry - kèk
• Fèy koryandè - ti ponyen
• Lwil oliv - 1 ti kiyè
• Sèl - selon gou
>

Resèt:

1. Kale epi koupe Ridge goud an ti moso.

2. Chofe 1 ti kuiyè lwil oliv nan yon chodyè epi ajoute chana dal, urad dal, grenn kimen, grenn moutad, chili wouj, ak dan lay. Sote byen.

3. Ajoute goud Ridge koupe, poud timerik, fèy Curry, ak fèy koryandè. Melanje byen epi kwit pou 10 minit.

4. Yon fwa ke goud Ridge la kwit, kite melanj la refwadi.

5. Nan yon blenndè, ajoute melanj lan refwadi, chili vèt, tamaren, kokoye, ak sèl. Melanje nan yon keratin lis.

6. Pou tanperaman, chofe 1 ti kiyè lwil oliv nan yon chodyè, ajoute grenn moutad, chili wouj, ak fèy Curry. Sote jiskaske grenn moutad yo bouke.

7. Ajoute melanj goud ridge melanje a epi melanje byen, kwit pou 2 minit.

8. Beerakaya Pachadi pare pou yo sèvi ak diri cho oswa roti.