SASTOJCI:

3 kilograma oguljenog slatkog krumpira

1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1/2 luka narezanog na kockice

2 češanj češnjaka, mljeveni

1 žličica sitno nasjeckanog svježeg ružmarina

1/3 šalice organskog grčkog jogurta

sol i papar po ukusu

UPUTE

Slatki krumpir narežite na komade veličine zalogaja i kuhajte na pari u košari za kuhanje na pari 20-25 minuta ili dok krumpir ne omekša na vilici.

Dok se krumpir kuha, zagrijte maslinovog ulja u tavi koja se ne lijepi srednje veličine i pirjajte luk i češnjak zajedno s prstohvatom soli oko 8 minuta ili dok ne zamirišu i postanu prozirni.

U srednjoj zdjeli pomiješajte slatki krumpir kuhan na pari, luk i mješavina češnjaka, ružmarina i grčkog jogurta.

Sve zgnječite i začinite solju i paprom.

Poslužite i uživajte!