2 komada češnjaka
mali komad đumbira
60g brokule
2 štapića zelenog luka
1 kraljevska bukovača
1/4lb ekstra čvrstog tofua
1/2 luka
120 g plosnatih rižinih rezanaca
1/2 žlice krumpirovog škroba
1/4 šalice vode
1 žlica rižinog octa
2 žlice soja umaka
1/2 žličice tamnog soja umaka
1 žlica umak od hoisina
prskalica ulja od avokada
sol i papar
2 žlice čili ulja
1/2 šalice klica graha

1. Donesite lonac vode da zavrije rezance
2. Češnjak i đumbir sitno nasjeckajte. Nasjeckajte brokulu i mladi luk na komade veličine zalogaja. Kraljevsku bukovaču grubo narežite. Osušite ekstra čvrsti tofu papirnatim ručnikom, a zatim ga tanko narežite. Narežite luk
3. Kuhajte rezance pola vremena prema uputama na pakiranju (u ovom slučaju 3 minute). Povremeno promiješajte rezance da se ne zalijepe
4. Ocijedite rezance i ostavite ih sa strane
5. Napravite kašu tako što ćete pomiješati krumpirov škrob i 1/4 šalice vode. Zatim dodajte rižin ocat, sojin umak, tamni sojin umak i hoisin umak. Dobro promiješajte umak
6. Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednju temperaturu. Dodajte malo ulja od avokada
7. Pržite tofu 2-3 minute sa svake strane. Tofu začinite s malo soli i papra. Ostavite tofu sa strane
8. Ponovo stavite tavu na srednju vatru. Dodajte čili ulje
9. Dodajte i pirjajte luk, češnjak i đumbir 2-3 minute
10. Dodajte i pirjajte brokulu i mladi luk 1-2 minute
< li>Dodajte i pirjajte kraljevske gljive bukovače 1-2 minute
11. Dodajte rezance i zatim umak. Dodajte klice graha i pirjajte još jednu minutu
12. Opet dodajte tofu i dobro promiješajte tavu