Sastojci (za 4 porcije)

• 800 g sirovih pilećih prsa, narezanih na kockice
• 1 žličica crnog papra
• 1 žlica paste od češnjaka< /li>
• 1 žličica paste od đumbira
• 1 žličica pahuljica čilija
• 1,5 žličice luka u prahu
• 25 g Sriracha
• 30 ml soje Umak (15 ml svijetlog umaka od soje + 15 ml tamnog umaka od soje)
• 20 g svijetlog maslaca (za kuhanje + više kada se skuha)
• Šaka nasjeckanog korijandera/cilantra

Sastojci za čili rezance od kikirikija

• 100g prirodnog maslaca od kikirikija (bez palminog ulja)
• 75g soja umaka (45g svijetlog soja umaka + 30g tamnog soja umaka)
• 50g Sriracha
• 30g rižinog octa
• 1 žličica čili pahuljica (po izboru)
• 125ml - 150ml tople vode za rezance (od kuhanih rezanaca)
• 250g nekuhanih / 570g kuhanih srednje velikih rezanaca s jajima
• 1/2 šalice nasjeckanog zelenog luka/ mladog luka
• Šačica nasjeckanog korijandera
• Šačica sezamovih sjemenki< /li>

Upute

1. Marinirajte piletinu najmanje 30 minuta ili preko noći kako biste poboljšali okus.
2. Skuhajte mariniranu piletinu u tavi na na srednjoj vatri 3-4 minute sa svake strane dok se ne stvori zlatno smeđa korica. Dodajte malo ekstra svijetlog maslaca i nasjeckanog korijandera tijekom zadnjih nekoliko minuta kuhanja.
3. Kuhajte rezance s jajima 4-5 minuta, zatim ih ocijedite i isperite pod hladnom vodom kako biste zaustavili kuhanje, pazeći da rezanci zadrže čvrstoću čvrste teksture.
4. U posebnoj tavi pripremite umak od kikirikija s čilijem miješajući maslac od kikirikija, sojin umak, srirachu, rižin ocat i opcionalne pahuljice čilija na laganoj vatri. Miješajte dok ne postane svilenkasto glatko bez prekuhavanja.
5. Dodajte vruću vodu za rezance u umak od kikirikija da prilagodite gustoću.
6. Ubacite kuhane rezance u umak od kikirikija zajedno s nasjeckanim mladim lukom, korijanderom , i sjemenke sezama.
7. Poslužite toplo i uživajte u svom visokoproteinskom obroku!