Sastojci:

1/4lb prženog tofua
70g brokule
1/2 mrkve
1/2 crvenog luka
35g kineskog vlasca
1/4lb tankih rižinih rezanaca< br>2 žlice paste od tamarinda
1 žlica javorovog sirupa
2 žlice sojinog umaka
1 crvena tajlandska čili papričica
kapac maslinovog ulja
50g klica graha
2 žlice prženog kikirikija
nekoliko grančica cilantra
kriške limete za posluživanje

Upute:

1. Zakuhajte malu posudu s vodom za rezance.
2. Prženi tofu tanko narežite. Nasjeckajte brokulu na komadiće veličine zalogaja. Mrkvu tanko narežite na šibice. Narežite crveni luk i nasjeckajte kineski vlasac.
3. Raširite rižine rezance u tepsiju. Zatim ulijte vruću vodu i ostavite da se namače 2-3 minute. Povremeno promiješajte rezance da se riješite viška škroba.
4. Napravite umak kombinirajući pastu od tamarinda, javorov sirup, sojin umak i tanko narezanu crvenu tajlandsku čili papričicu.
5. Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednju temperaturu. Pokapajte malo maslinovog ulja.
6. Pirjajte luk par minuta. Zatim dodajte tofu i brokulu. Pirjajte još nekoliko minuta.
7. Dodajte mrkvu. Promiješaj.
8. Dodajte rezance, vlasac, klice graha i umak.
9. Pirjajte još nekoliko minuta.
10. Stavite na tanjur i pospite malo mljevenog prženog kikirikija i svježe nasjeckanog cilantra. Poslužite s kriškama limete.