Sastojci

Pripremite spužvu (s uljem):

• 4 jaja (sobne temperature)
• 1 šalicu šećera u prahu
< li>½ žličice esencije vanilije
• 1/3 šalice ulja za kuhanje
• 1 i ½ šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica praška za pecivo
< li>1 prstohvat Himalajska ružičasta sol
• 1/3 šalice mlijeka (sobne temperature)

Pripremite glazuru:

• 400 ml ohlađenog vrhnja za šlag
• 2 žlice šećera u prahu
• ½ žličice esencije vanilije

Sastavljanje:

• Ananas sirup
• Komadići ananasa
• Trešnje

Upute

Pripremite spužvu (s uljem):

1. U zdjelu dodajte jaja i šećer u prahu i dobro tucite.
2. Dodajte esenciju vanilije i ulje za kuhanje i tucite dok se ne sjedini bez pretjeranog mućenja.
3. Stavite sito na zdjelu, dodajte višenamjensko brašno, prašak za pecivo i ružičastu sol i dobro prosijte.
4. Dodajte mlijeko i miješajte dok se ne sjedini, izbjegavajući pretjerano miješanje tijesta.
5. Prebacite tijesto u podmazan pleh od 8” obložen papirom za pečenje i udarite nekoliko puta.

Opcija # 1: Pečenje bez pećnice (Lonac pečenje)

1. U lonac stavite stalak za kuhanje na pari/rešetku, poklopite i prethodno zagrijavajte na srednjoj vatri 10 minuta.
2. Pecite u loncu na laganoj vatri 45 -50 minuta ili dok ražanj ne izađe čist.

Opcija # 2: Pečenje u pećnici

1. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C 35-40 minuta ili dok ražanj ne izađe čist.
2. Ostavite da se ohladi.

Pripremite glazuru:

1. U zdjelu, dodajte vrhnje za šlag i dobro istucite.
2. Dodajte šećer u prahu i aromu vanilije i tucite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Ostavite sa strane.

Sastavljanje:

1. Izvadite kolač iz kalupa za pečenje i uz pomoć noža za kolače vodoravno prerežite dva sloja kolača.
2. Postavite prvi sloj torte na stalak za torte, pokapajte sirup od ananasa i lopaticom rasporedite pripremljenu glazuru.
3. Dodajte ananas komade i premažite tankim slojem glazure.
4. Postavite 2. sloj torte i na njega premažite pripremljenu glazuru.
5. Sada premažite pripremljenu glazuru preko svih strana torte i stavite u hladnjak na 4 sati.
6. Ukrasite šlagom, ananasom, trešnjama i poslužite!