Sastojci

• 2 šalice miješanog povrća (mrkva, grašak, grah)
• 1 šalica krumpira narezanog na kockice
• 1 glavica luka, nasjeckana< /li>
• 2 rajčice, nasjeckane
• 1 žličica paste od đumbira i češnjaka
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 1 žličica kima sjemenki
• 1 čajna žličica korijandera u prahu
• 1 čajna žličica kumina u prahu
• 1 čajna žličica garam masale
• Sol po ukusu
• Svježi korijander za ukras

Upute

1. Zagrijte ulje u tavi i dodajte sjemenke kumina. Kad pršte, dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne porumeni.
2. Dodajte pastu od đumbira i češnjaka i pirjajte još minutu dok ne nestane sirovi miris.
3. Zatim dodajte nasjeckane rajčice i kuhajte dok ne postanu kašasti.
4. U tavu dodajte krumpir narezan na kockice i miješano povrće. Dobro promiješajte da se sjedini.
5. Pospite korijander u prahu, kumin u prahu i sol. Dobro promiješajte.
6. Dodajte vode da prekrije povrće i kuhajte dok ne omekša.
7. Kad je kuhano, pospite garam masalu i dobro promiješajte.
8. Ukrasite svježim korijander i poslužite vruće uz rižu ili chapati.