Sastojci

• 1 šalica krupice (suji)
• 2 srednja krumpira (kuhana i zgnječena)
• 1/2 šalice vode (po potrebi prilagoditi)
• 1 žličica sjemenki kumina
• 1/2 žličice crvenog čilija u prahu
• 1/2 žličice kurkume u prahu
• Sol po ukusu
• Ulje za prženje
• Nasjeckani listovi korijandera (za ukras)

Upute

1. U zdjeli za miješanje pomiješajte griz, pire krumpir, sjemenke kumina, crveni čili u prahu, kurkumu u prahu i sol. Dobro promiješajte.
2. Postupno dodajte vodu u smjesu dok ne postignete glatku konzistenciju tijesta.
3. Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednje jakoj vatri i dodajte nekoliko kapi ulja.
4. Kad se ulje zagrije, izlijte punu kutlaču tijesta na tavu, rasporedite ga u krug.
5. Puhajte dok dno ne porumeni, zatim okrenite i pecite drugu stranu.
6. Ponovite postupak za preostalo tijesto, dodajući ulje po potrebi.
7. Poslužite vruće, ukrašeno nasjeckanim lišćem korijandera, uz kečap ili ajvar.