Sastojci za mesne okruglice (za 22-23 mesne okruglice):

• 3 kriške bijelog kruha skinite koru i narežite na kockice ili natrgajte na komade
• 2/3 šalice hladne vode
• 1 lb nemasne mljevene govedine 7% masnoće
• 1 lb slatke mljevene talijanske kobasice
• 1/4 šalice ribanog parmezana plus još za posluživanje
• 4 režnja češnjaka mljevenog ili protisnut pomoću preše za češnjak
• 1 žličica morske soli
• 1/2 žličice crnog papra
• 1 veliko jaje
• 3/4 šalice višenamjensko brašno za izdubljivanje mesnih okruglica
• Lagano maslinovo ulje za pirjanje ili koristite biljno ulje

Sastojci za marinara umak:

• 1 šalica nasjeckanog žutog luka 1 srednja glavica luka
• 4 češnja češnjaka samljevena ili protisnuta prešom za češnjak
• 2 - 28 unce limenke zgnječene rajčice *vidi napomene
• 2 lista lovora
< li>Sol i papar po ukusu
• 2 žlice fino mljevenog bosiljka, po želji

Ostali sastojci:

• 1lb špageta kuhanih aldente prema uputama na pakiranju