Sastojci

• 1 veliki luk, kriška, प्याज
• 2 srednje velike kapule, kockice, शिमला मिर्च
• 3 rajčice srednje veličine, na kockice, टमाटर
• 2 režnja češnjaka, nasjeckana, लहसुन
• ½ inča Đumbir, nasjeckani, अदरक
• 2 zelena čilija, nasjeckana, हरी मिर्च
• 1 žlica ulja, तेल
• 1 žlica Degi crvenog čilija u prahu, देगी लाल मिर्च पाउडर
• ½ žličice kurkume u prahu, हल्दी पाउडर
• Sol po ukusu, नमक स्वादानुसार
• ¼ žličice šećera, चीनी
• 1 šalica svježeg pirea od rajčice, टमटर प्यू री
• Voda, पानी
• ½ šalice sira, ribanog, चीज
• 3-4 jaja, अंडे
• ½ žličice maslinovog ulja, जैतून का तेल

< strong>Proces

U tavu dodajte ulje, češnjak, đumbir i dobro propirjajte.

Dodajte luk i dobro ga propirjajte. Dodajte papriku i sve dobro promiješajte.

Dodajte degi crveni čili u prahu, kurkumu u prahu. Dodajte rajčicu, zeleni chilli i dobro promiješajte.

Dodajte sol po ukusu, šećer i dobro promiješajte.

Dodajte pire od rajčice i dobro promiješajte. Dodajte malo vode i kuhajte pet minuta.

Sada uz pomoć drvene žlice napravite udubinu u umaku.

U svaku udubinu dodajte naribani sir i u svaku udubinu razbijte jaje.

Pokrijte posudu i kuhajte 5-8 minuta, ili dok jaja nisu gotova.

Pokapajte malo maslinovog ulja na vrh.

Ukrasite ga listićima korijandera, mladim lukom i prstohvatom degi crvenog čilija u prahu.

Poslužite vruće.