RIŽA OD LIMUNA
- 2 žličice sezamovog ulja (तिल का तेल)
- 1 žličica sjemenki gorušice (सरसों के बीज)
- 1 žličica cijelog crnog grama (गोटा उ ड़द)
- 1 žličica Chana Dal (चना दाल)
- 1 grančica listova curryja (कड़ी पत्ता)
- 2 suha crvena čilija (सूखी लाल मिर ्च)
- 2-3 svježa zelena čilija - prerezana na pola (हरी मिर्च)
- 6-8 indijskih oraščića (काजू)
- 8-10 kikirikija (मूंगफली)
- 1 žličica kurkume u prahu (हल्दी पाउडर)
- Sol po ukusu (नमक स्वादानुसार)
- 1 srednji sok od limuna (नींब ू का रस)
- 2 šalice Kolum riže ( कोलम चावल)
- 4-5 listova curryja (कड़ी पत्ता)
- Prstohvat soli (नमक)
- U kadaiju zagrijte sezamovo ulje i dodajte sjemenke gorušice, cijeli crni gram, chana dal i pustite da dobije orašasto smeđu boju.
- Sada dodajte listove curryja, suhi crveni čili, zeleni čili, pirjajte minutu. < li>Zatim dodajte indijske oraščiće, kikiriki i pirjajte dok ne porumene.
- Ugasite vatru i dodajte prah kurkume, sol, limunov sok i zatim ubacite rižu.
- Ponovno uključite vatru i pospite malo vode po riži, poklopite i kuhajte 2-3 minute.
- Uklonite poklopac i zdrobljene minute curry listova i soli, dobro promiješajte i poslužite toplo.
Proces