Sastojci:
- 1 šalica listova mente
- ½ šalice listova korijandera
- 2-3 zelena čilija
- ½ limuna, iscijeđenog soka
- crna sol po ukusu
- ½ inča đumbira
- 1-2 žlice vode

Zeleni ajvar je ukusan indijski prilog koji je lako napraviti kod kuće. Slijedite ove jednostavne korake da napravite svoj vlastiti chutney od mente!
Upute:
1. Započnite mljevenjem listova mente, listova korijandera, zelenih čilija i đumbira u blenderu da dobijete grubu pastu.
2. Zatim u pastu dodajte crnu sol, limunov sok i vodu. Dobro izmiješajte kako biste bili sigurni da je sve dobro uklopljeno.
3. Kada chutney dobije glatku konzistenciju, prebacite ga u hermetički zatvorenu posudu i ohladite.