Aloo ki Bhujia jednostavan je i ukusan recept koji se može napraviti s minimalnim sastojcima koji se nalaze u svakoj kuhinji. Slijedite korake u nastavku da biste ga napravili. Sastojci: - 4 krumpira srednje veličine (aloo) - 2 žlice ulja - 1/4 žličice asafoetide (hing) - 1/2 žličice sjemenki kumina (jeera) - 1/4 žličice kurkume u prahu (haldi) - 1/2 žličice crvene čili u prahu - 1 žličica korijandera u prahu (dhaniya prah) - 1/4 žličice suhog manga u prahu (amchur) - 1/2 žličice garam masale - Sol po ukusu - 1 žličica nasjeckanih listova korijandera Upute: - Ogulite i narežite krumpir na tanke ploške, komade jednake veličine. - U tavi zagrijte ulje i dodajte asafetidu, sjemenke kumina i kurkumu u prahu. - Umiješajte krumpire, premažite ih kurkumom. - Povremeno promiješajte i ostavite da kuha oko 5 minuta. - Dodajte crveni čili u prahu, korijander u prahu, suhi mango u prahu i sol. - Dobro promiješajte i nastavite kuhati dok krumpir ne omekša. - Na kraju dodajte garam masalu i nasjeckane listiće korijandera. Aloo ki Bhujia je spreman za posluživanje. Uživajte u ukusnom i hrskavom Aloo ki Bhujia s rotijem, parathom ili purijem. Savršeno uravnoteženi začini u njemu zasigurno će razveseliti vaše nepce. Također ga možete preliti s limunovim sokom za dodatni pikantni okus prema vašim željama!