• 2 šalice / 1 limenka (limenka od 540 ml) Kuhani slanutak - ocijeđen i ispran
• 100g / 1 šalica Mrkva - Julienne izrezana
• (Važno je da je mrkva sitno nasjeckani tako da se mogu kuhati isto vrijeme kao i luk)
• 250g / 2 šalice crvenog luka - tanko narezan
• 200g / 1 šalica ZRELIH rajčica - nasjeckanih
• li>
• 35g / 1 Jalapeno ILI Zeleni čili po ukusu - nasjeckani
• 2 žlice češnjaka - sitno nasjeckani
• 2+1/2 žlice paste od rajčice
• 1/2 žličice mljevenog kumina
• 1/2 žličice mljevenog korijandera
• 1 žličica paprike (NEDIMLJENE)
• Soli po ukusu (ja sam dodao ukupno 1 +1/4 žličice ružičaste himalajske soli)
• 3 žlice maslinovog ulja

Tanje narežite luk, a julienne narežite mrkvu. BAŠ JE BITNO DA JE MRKVA NA SITNO NAREZDANA DA SE MOŽE PEĆI/KUHATI ISTO VRIJEME KAO I LUK. Nasjeckajte jalapeno ili zeleni čili i češnjak. Ostavite ga sa strane. Sada ocijedite 2 šalice domaćeg kuhanog slanutka ili 1 limenku kuhanog slanutka i isperite ga.

ZAGRIJAJTE PEĆNICU NA 400 F.

U posudu za pečenje 10,5 X 7,5 inča dodajte kuhani slanutak, nasjeckana mrkva, luk, rajčica, jalapeno, češnjak, pasta od rajčice, začini (mljeveni kumin, korijander, paprika) i sol. Temeljito izmiješajte čistim rukama, tako da svako povrće i slanutak budu obloženi začinima i pastom od rajčice.

Namočite pravokutni komad papira za pečenje kako bi postao savitljiviji i lakše prekrio tavu. Stisnite kako biste uklonili višak vode. Pokrijte tavu mokrim pergamentnim papirom kao što je prikazano u videu.

Zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 400F oko 35 minuta ili dok mrkva i luk ne omekšaju i skuhaju se. Izvadite iz pećnice i zatim skinite papir za pečenje. Pecite bez poklopca još oko 8 do 10 minuta da se riješite viška vode. Trebalo mi je 10 minuta u mojoj pećnici.

✅ 👉 SVAKA PEĆNICA JE DRUGAČIJA PA PRILAGODITE VRIJEME PEČENJA PREMA VAŠOJ PEĆNICI.

Izvadite posudu iz pećnice i stavite je na žičani stalak. Ostavite da se malo ohladi. Ovo je vrlo svestrano jelo. Možete poslužiti uz kus-kus ili rižu. Napravite grčki džepni sendvič od pita ili ga poslužite uz roti ili pita od cjelovitog zrna pšenice.

Ovaj recept je savršen za planiranje obroka / pripremu obroka i može se čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana .

• TANKO NAREĐANA MRKVA JE VAŽNA
• VRIJEME PEČENJA MOŽE RAZLIKOVATI OVISNO OD PEĆNICE
• RECEPT JE SIGURAN U HLADNJAKU DO 3 DANA