Sastojci:

• Pyaz (luk) narezan 2 srednje veličine
• Sirka (ocat) ¼ šalice
• Voda ½ šalice
• Himalajska ružičasta sol 1 žličica ili po ukusu
• Aloo (krumpir) kuhan 500g
• Hara dhania (svježi korijander) nasjeckana šaka
< li>Himalajska ružičasta sol 1 žličica ili po ukusu
• Lal mirch (crveni čili) zgnječen ½ žličice
• Garam masala u prahu ½ žličice
• Tandoori masala 1 žličica< /li>
• Chilli umak od češnjaka 2 žlice
• Majoneza 2 žlice
• Obična paratha
• Ulje za kuhanje 1-2 žlice
• Band gobhi (Kupus) sitno narezan
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (Ment jogurt umak)
• Paprika u prahu po ukusu
< /ul>

Upute:

-U zdjelu dodajte luk, ocat, vodu, ružičastu sol, dobro promiješajte i ostavite da se namaču do posluživanja.

-U jelo dodajte krumpir i dobro ga zgnječite pomoću gnječilice.

-Dodajte svježi korijander, ružičastu sol, zgnječeni crveni čili, garam masala prah, tandoori masala, čili umak od češnjaka, majonezu i miješajte dok se dobro ne sjedini.

-Na parathu dodajte 3-4 žlice pripremljenog nadjeva od krumpira i ravnomjerno rasporedite.

-Na ringli dodajte ulje za kuhanje i zagrijte ga.

-Postavite parathu (strana s krumpirom prema dolje) i kuhajte 1-2 minute.

-Okrenite i na polovicu strane parathe, dodajte i rasporedite kupus, luk natopljen octom, papriku, metvicu umak od jogurta, paprika u prahu, okrenite drugu stranu parathe (čini 4-5) i poslužite!